Viviamo in un’epoca di forte destagionalizzazione, in cui alcuni prodotti storicamente legati a determinati momenti di consumo, improvvisamente vengono riscoperti come protagonisti dell’anno intero. Un caso emblematico pare essere quello del vino rosè, amatissimo in Francia e da sempre sinonimo di Primavera ed estate.
Una tradizione che però sembra meno rigida di quel che si pensava, almeno a vedere i risultati di una recente indagine condotta da Opinion Way per conto di Maîtres Vignerons de Saint-Tropez.
Il 74% degli intervistati infatti ha dichiarato di consumare rosé anche in inverno. Questa quota aumenta fino all’83% se si considerano solo i consumatori dai 18 ai 49 anni.
Una piccola rivoluzione nel percepito, che però ha la più facile delle risposte: Il 46% degli intervistati ha risposto che beve il rosé in questo periodo dell’anno per il gusto. Un’ottima ragione per continuare a farlo!
+info: www.vignerons-saint-tropez.com