illycaffè, azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, torna al Sigep di Rimini con due anteprime: la nuova Arabica Selection, la selezione dei migliori caffè Arabica che compongono il suo blend emblema del Made in Italy nel mondo, e illy Cold Brew, la nuova preparazione infusa a freddo per 12 ore.
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L’Arabica Selection presenta una gamma per l’HoReCa composta da 3 origini tra le più distintive e apprezzate del blend illy, proposte in purezza e su una scala di intensità da più delicato a più intenso. Ogni origine ha un profilo di tostatura dedicato, che esalta le note aromatiche peculiari e il gusto distintivo. Emergono chiaramente le note floreali dell’Etiopia, il caramello del Brasile e il cioccolato del Guatemala.
Insieme all’Arabica Selection, i visitatori di Sigep 2018 scopriranno anche illy Cold Brew, l’innovativa infusione a freddo che permette di preservare al meglio tutti gli aromi del caffè, esaltandone il gusto. Importato dal mondo del tè, il metodo cold Brew è un’alternativa dissetante, rinfrescante e naturalmente dolce, per questo perfetta anche senza zucchero. Una nuova esperienza di piacere, che viene enfatizzata dall’aroma avvolgente ed equilibrato dell’unico blend 100% illy. Da gustare liscio, come ingrediente di cocktail sorprendenti o in versione air, con soffice schiuma.
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