Valverde diventa l’ideale abbinamento di sedici originali ricette create da altrettanti celebri chef e maître pâtissier. Giovedì 16 luglio dalle 19.30 l’acqua dell’alta ristorazione sarà infatti l’accompagnamento dei piatti presentati a Gusto al Quadrato, la kermesse gastronomica organizzata da Associazione MonteNapoleone che animerà il Quadrilatero della Moda milanese, e per tutta la settimana illuminerà Via Montenapoleone con due installazioni artistiche.
Per tutta la serata di giovedì sedici chef saranno ospiti delle boutique del Quadrilatero. Da Gualtiero Marchesi a Ernst Knam, da Theo Penati a Errico Recanati, passando per Claudio Sadler e Maurilio Garola, sedici maestri del gusto prepareranno originali finger food ispirati al brand ospitante. Ogni piatto verrà abbinato ad Acqua Valverde, nei suoi gusti Naturale e Frizzante.
Fino a domenica 19 luglio Valverde sarà presente in Via Montenapoleone anche con due suggestive installazioni che illumineranno la via nelle ore serali. Due teche in vetro della misura di 6×2 mt che raccontano lo stile, il design e il food italiano attraverso otto lightbox che riproducono le immagini realizzate dallo studio milanese Bodha d’Erasmo & Gilda per la campagna stampa “L’Estetica del Cibo”, filo conduttore della comunicazione dell’acqua della Valsesia per tutto il 2015.
Ecco in dettaglio gli chef presenti e maître pâtissier e i finger che verranno presentati:
Marcello Tretini – Magorabin, presso Banner
Alexander di gamberi e tartufo nero
Roberto di Pinto – Bulgari Hotel, presso Bulgari
Crudo di baccalà marinato alla colatura di alici, tartufo nero e cacao amaro
Daniele Brambilla – Euphoria Bistrot, presso Burberry
Battuto di fichi con pralina di blue stilton in crosta di fiocchi di mais
Eduardo Gadda – Cova MonteNapoleone, presso Corneliani
L’oro in bocca
Theo Penati – Pierino Penati, presso Damiani
Rubino
Tomaz Kavcic – Pri Lojzetu, presso Falconeri
Panino Mediterraneo
Massimo Travani – Il Massimo del Gelato, presso Fedeli
Profumo d’estate e sapori di Sicilia
Errico Recanati – Andreina, presso Hogan
Facciamo un’oliva all’ascolana
Maurilio Garola – La Ciau del Tornavento, presso Jimmy Choo
Dal Piemonte a Milano
Gualtiero Marchesi – Marchesi, presso Larusmiani
Mousse di broccoli, cozza e arancia candita
Fabio Gambirasi – Pisacco, presso Loewe
Salmone marinato con orzo e anice, yogurt, uova di salmone
Ernst Knam – Knam, presso Moncler
Montebianco estivo
Davide Comaschi – Martesana, presso Pinko
Galaxy on triangle
Claudio Sadler – Sadler, presso Santoni
Cremino di burrata con pomodoro e pane alle olive, olio agli aromi della costiera
Matteo Metullio – La Siriola, presso Sutor Mantellassi
Tartar di cervo, pistacchio, limone, miele e pane croccante dell’Alto Adige
Luca Marchini – L’Erba del Re, presso Versace
Risotto emiliano
Associazione MonteNapoleone cura gli interessi di oltre 115 Global Luxury Brands presenti in Via Montenapoleone, Sant’Andrea, Verri e Santo Spirito, con l’obiettivo principale di valorizzare le loro eccellenze. Si impegna nel far conoscere le prestigiose vie del lusso, non solo come tempio dello shopping e del lifestyle, ma anche come luoghi in cui tradizione, storia, creatività e innovazione si fondono, valorizzando ulteriormente quello che rappresenta oggi Milano nel mondo.
Valverde, preziosa di natura
Design puro per un’acqua dalle caratteristiche eccellenti, tra le più leggere al mondo. Valverde nasce pura e cristallina alle pendici del Monte Rosa con un bassissimo residuo fisso, soli 38,2 mg/l, che le conferisce la denominazione di “minimamente mineralizzata”. Servita nei migliori ristoranti in Italia e nel mondo e distribuita con il servizio a domicilio.
www.valverdewater.com – www.worldaroundwater.com
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