Le tradizioni sono uno straordinario punto di forza, ma alle volte rischiano di diventare delle ancore che tengono bloccata l’innovazione. Se nel mondo del vino europeo è difficile immaginare un cambio di packaging senza scendere di categoria, in Paesi relativamente recenti alla viticoltura come l’Inghilterra si osa molto di più.
La cantina Inglese Uncommon infatti ha deciso di essere la prima a produrre un vino spumante Premium in… lattina!
Se infatti il pack può sembrare rivolto ai teen ager, non bisogna per questo farsi ingannare sulla qualità, voluta ai livelli più alti per rientrare nelle locali DOC.
L’uscita inaugurale è un bianco secco leggermente frizzante, con note di pera e fiori di sambuco. Il vino è prodotto con uve raccolte a mano dai vigneti all’avanguardia coltivati con nuove tecniche biodinamiche, riducendo la necessità di pesticidi e prodotti chimici. Il vino è prodotto nel Surrey.