A Beer & Food Attraction 2025, Sandro Vecchiato di Interbrau analizza le tendenze del mercato post-Covid: “Il consumatore, dopo l’incertezza degli anni 2020-21, ha cambiato le proprie abitudini, cercando certezze nei grandi classici e nei brand di qualità, piuttosto che sperimentare il nuovo come accadeva prima”.
L’azienda ha risposto a questa evoluzione puntando sulle eccellenze birrarie storiche: “Abbiamo condiviso questa tendenza con i nostri fornitori e un grande ringraziamento va a Rochefort. L’abbazia trappista ha deciso di portare una delle sue birre più iconiche (Rochefort Triple Extra) anche alla spina, e qui a Rimini la presentiamo per la prima volta dopo secoli di tradizione in bottiglia“.
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