Dalla maestria di oltre due secoli di tradizione ai massimi livelli, nel pieno rispetto della cultura birraia, la birreria Distelhäuser e la Kiem propongono ora una serie di birre artigianali selezionate per la massima espressione qualitativa nel segmento. Cinque birre a birrificazione delicata, prodotte nel piccolo “laboratorio artigianale” della Distelhäuser e caratterizzate da un’alta bevibilità e da una garanzia di qualità costante: specialità che presentiamo sul mercato italiano nel formato da 0,75 l sotto il nome Distel.
La Bionda, La Rossa, La Weizen Nera, La Torbida e la India Pale Ale (IPA) sono create nel microbirrificio della Distelhäuser, nel cuore della Germania più romantica e immerso nel verde, sulla riva del fiume Tauber. Attente scelte di materie prime di massimo livello, provenienti da agricoltura locale sostenibile, processi a lenta fermentazione, è la risposta a un consumatore esigente e attento. Birre di altissimo valore, create dal mastro birraio Roland Andre, con cuore e passione sempre alla ricerca di prodotti migliori. La sua filosofia: “In un’autentica birra artigianale, qualità e piacere, sono le due facce della stessa medaglia. La birra è un alimento tradizionale antico come l’uomo. Ma anche dopo millenni di arte birraia ci sono ancora finezze da perfezionare per fare la differenza tra una buona birra e un’ottima birra: la luce con cui brilla nel bicchiere, la schiuma compatta, il raffinato profumo al naso, gli aromi che solleticano il palato e ovviamente la corposità unita a freschezza che il vero intenditore sa apprezzare.”
Andre vive con grande passione questa interazione tra ricette e tecniche tradizionali e interpretazioni moderne, ma sempre nel rispetto della costanza della qualità e della bevibilità. Per una birra non basta essere “interessante”, ma deve esprimere gusti ed emozioni riproducibili, qualità e bevibilità, che sa suscitare le stesse emozioni al palato dell’ultima volta.
Birra speciale dal colore giallo dorato, con luppoli di Cascade e Citra. Ha un gusto equilibrato e sorprendente, dal piacevole aroma di pesca e mango e un delicato sentore di agrumi. Un vero esempio di antica arte birraia tedesca.
fermentazione | alta
gradazione alcolica | 5.1% vol.
unità di amaro | 35
Birra ad alta fermentazione prodotta con due ingredienti speciali: il lievito Irish Ale e il luppolo Hallertauer Perle. Gustosa specialità non filtrata, che grazie alla sua torbidità naturale garantisce una straordinaria soddisfazione per il palato.
fermentazione | alta
gradazione alcolica | 5.1% vol.
unità di amaro | 25
Birra limpida dal colore rosso ambrato. I malti Pilsner e Münchner sono gli speciali ingredienti che le conferiscono una leggera nota caramellata dalla morbida e lunga persistenza.
fermentazione | bassa
gradazione alcolica | 5.1% vol.
unità di amaro | 22
Birra scura di frumento prodotta ad alta fermentazione in vasche aperte. Di aspetto superbo, naturalmente torbida e rinfrescante. I malti Pilsner, Münchner e il malto scuro caramellato le donano un corpo pieno e morbido con particolari note di banana e chiodi di garofano.
fermentazione | alta
gradazione alcolica | 5.4% vol.
unità di amaro | 15
Rivisitazione delle antiche birre prodotte per i lunghi viaggi in nave verso l’India. La varietà dei luppoli selezionati le dona note agrumate e finemente luppolate, che la rendono una vera birra da intenditori.
fermentazione | alta
gradazione alcolica | 7,7% vol.
unità di amaro | 77
INFOFLASH K. KIEM
+info: www.birrekiem.com – – Tel.: +39 0473 561354