La HB Winterzwickl è una birra tipicamente invernale, naturalmente torbida, più abboccata e pastosa rispetto a una tradizionale birra scura e filtrata. Si presenta armonica e vigorosa, con leggere note di caramello e cioccolato e una discreta nota di malto – ideale per i giorni di freddo.
SCHEDA PRODOTTO:
Tipologia brassicola: Kellerbier
Fermentazione: bassa
Gradazione alcolica: 5,5 % vol.
Gradi plato: ca. 12,5%
Attacco keg: a baionetta
Saturazione Co²: 5,0 g/l
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
SCHEDA ORGANOLETTICA:
Aspetto: torbido, bruno (55 EBC)
Unità di amaro (IBU): 23
Temperatura di servizio: 7-8°
Aroma: maltato e leggermente fruttato
Gusto: equilibrato, ben maltato, con note caramellate
HB MÜNCHEN
La HB München, la “birreria di corte” dal 1589, è un’istituzione a livello internazionale. La storia dell’Hofbräu München è iniziata con una sfida culinaria più di 400 anni fa: dal momento che la sua corte non amava la birra prodotta a Monaco, Guglielmo V, duca di Baviera, fondò la Hofbräuhaus nel 1589. Oggi il birrificio Staatliches Hofbräuhaus di Monaco è uno dei due soli birrifici tradizionali rimasti a Monaco ancora oggi gestito da mani bavaresi. La birreria più famosa del mondo, sede originaria e luogo simbolo di Monaco, ogni anno è meta di oltre due milioni di visitatori. Suo il tendone più importante all’Oktoberfest.
+Info: www.hofbraeu-muenchen.de
www.birrekiem.com