Con una superficie complessiva di oltre 300 m2, la Hirter Bierathek, adiacente alla birreria Braukeller nel paese di Hirt, è il più grande brew shop dell’Austria. Nella birroteca i valori del birrificio Hirt sono sapientemente sottolineati dal particolare arredamento. Così ad esempio molto è stato rivestito e costruito con il legno usato dell’originale fienile. Naturalmente per i lavori sono state impiegate ditte della regione.
L’assortimento spazia dall’intera gamma di prodotti del birrificio Hirt ad una linea moda firmata Hirter, accessori Hirter, prelibatezze della birreria e gustose specialità regionali. Assolutamente da non perdere è l’integrato Premium Store della Weber per la gioia di tutti i fan della griglia.
La Bierathek è aperta TUTTI I GIORNI dalle 10.00 alle 19.00.
Specialità Hirter fredde
Oltre alle 14 specialità di birra Hirter – dalla Hirter Märzen, “La bionda migliore d’Europa” fabbricata con l’orzo da birra carinziano, fino alle craft beer Hirter – offriamo anche i soft drink Hirter preparati sempre con l’acqua delle nostre sorgenti di montagna …….. sempre freschi sette giorni su sette.
Tripudio di gusto e sapori
Per l’angolo del gusto all’interno della nostra birroteca ci siamo avvalsi di tutta una serie di fornitori locali per offrirvi gustose specialità della regione Mittelkärnten quali speck stagionato all’aria, ravioloni carinziani, specialità di formaggi. L’assortimento è coronato anche da specialità italiane. La Bierathek ha una sorpresa in serbo anche per tutti quelli che apprezzano la cucina della birreria Braukeller! Trovate, infatti, tutta una serie di piatti – come il gulasch di manzo, la zuppa alla birra o la marinata di carpaccio – da asporto.
INFOFLASH / HIRTER
Fin dal 1270 il nome “Hirter” è sinonimo di birra naturale d’eccellenza, fabbricata secondo i criteri di qualità più severi nel cuore di un originale paesaggio naturale. Il fatto che Hirt sia un birrificio privato di piccole dimensioni, presenta una serie di vantaggi quali, ad esempio, la flessibilità delle strutture decisionali di un’azienda a conduzione familiare. È stato grazie ad un forte posizionamento regionale sul mercato ad un utilizzo responsabile delle risorse locali e ad una concezione commerciale sostenibile, se il birrificio Hirt è riuscito ad assicurarsi una crescita sana e a conquistare numerosi appassionati di birra oltre i confini della Carinzia e dell’Austria. Le moderne tecnologie impiegate da Hirt hanno lo scopo perfezionare la produzione tradizionale della birra. Per poter soddisfare i severi criteri alla base di una produzione di birra naturale e portare avanti la buona tradizione, Hirt investe da decenni nelle più moderne tecnologie birrarie. Luppolo, acqua, malto, lievito e nient’altro!, seguendo rigidamente l‘Editto sulla purezza della birra del 1516. Al birrificio Hirt si producono in tutto dodici diversi tipi di birra, ciascuna con un proprio carattere e una propria personalità. Per conferire a ciascuna birra una diversa nota non si lavora con additivi, ma ogni birra ha una propria ricetta, viene fatta macerare, fermentare e maturare in tempi diversi con il metodo di doppia fermentazione in autoclave e, quindi, conservata e imbottigliata con il metodo della doppia filtrazione. La doppia filtrazione è sostanzialmente più complicata e presuppone standard igienici molto elevati, ma consente di mantenere il più possibile inalterate tutte le sfumature del sapore. Tutte le birre Hirter sono OGM free e di conseguenza completamente naturali. L’acqua dolce di sorgente alpina proviene dalle 24 sorgenti di una zona protetta sul monte Lorenzenberg proprio nei pressi del birrificio Hirt. Con soli 6 gradi di durezza, nel suo complesso, è così ideale che non serve trattarla per la fabbricazione della birra. Una fortuna che hanno solo pochissimi birrifici e che, quindi, ha un valore inestimabile. Dalle sorgenti del birrificio Hirt sgorgano anche altre bevande carinziane come l’acqua WasserGold e cinque tipi di limonata analcolica.
+info: Responsabile export Italia: Dieter Jussner ++43 664-357 68 78
