Latte e latticini non dovrebbero mancare nell’alimentazione durante l’infanzia e l’adolescenza. Il loro consumo regolare, secondo questo studio, si associa infatti a una riduzione di sovrappeso e obesità fino al 38%. Questi risultati emergono dalla metanalisi di 10 studi osservazionali, condotti in tutto il mondo, che hanno riguardato un totale di 46.011 bambini e adolescenti di età compresa tra i 2 e i 15 anni, seguiti in media per tre anni.
La valutazione complessiva degli studi esaminati ha messo in luce che, nei bambini e adolescenti con alti consumi quotidiani di latte e latticini (da 2 a 4 porzioni al giorno), confrontati con bambini a basso apporto degli stessi prodotti, il rischio di sovrappeso/obesità si riduceva del 38%. Si osservava anche, in parallelo, un minore incremento di massa grassa. Per ogni porzione quotidiana in più di latte e latticini, il rischio di sovrappeso/obesità si riduceva del 13%, mentre la percentuale di massa grassa diminuiva dello 0,65%. L’effetto era osservato sia per il latte, sia per i latticini a normale o ridotto contenuto di grassi. Secondo gli autori l’effetto osservato può essere dovuto all’elevato contenuto proteico di questi alimenti o al loro contenuto di Calcio.
