Diciamolo, per noi il caffè è l’espresso, punto. Eppure sappiamo bene che già in Italia la moda di preparare caffè nei modi più particolari, circola già da diverso tempo. Dai più classici come il macchiato, lo schiumato, il caffè lungo, caffè con panna, per non parlare del cappuccino, del marocchino, del caffè con gelato, del caffè freddo con latte di mandorla, etc. Ogni bar in Italia con il caffè si sbizzarrisce come vuole, ma come bevono il caffè nel resto del mondo? Ce lo spiega www.caffeborbone.com in una rapida carrellata.
1- Il caffè negli Stati Uniti
-Caffè Americano: chi è andato negli USA avrà provato almeno una volta il caffè americano, un “bibitone” di acqua calda con all’interno una dose di caffè espresso che poi espresso non è. Il caffè americano, infatti, viene realizzato con un sistema di filtraggio, proprio come quello del tè, anche se la sua preparazione richiede una macchinetta apposita.
–Iced Coffee: possiamo definirlo caffè con ghiaccio poiché all’interno ci sono dei veri e propri cubetti. Ma attenzione, non è un caffè americano con ghiaccio, ma un misto di caffè in polvere e crema di caffè zuccherata.
2- Il caffè in Germania
-Eiskaffee: una vera delizia fatta di caffè freddo, gelato alla vaniglia, panna montata e cacao in polvere.
–Pharisaer: un po’ più forte del precedente questo caffè include un quarto di tazza di caffè, due bicchierini di rum, una zolletta di zucchero e panna.
3- Il caffè in Thailandia
-Thai Eiskaffee: con un nome simile a quello tedesco, il caffè in Thailandia è un bibitone con 2 dosi di caffè, 1 di latte condensato, e 1 di latte normale, il tutto raffreddato con cubetti di ghiaccio.
4- l caffè in Norvegia
–Karsk: anche qui il caffè è bello forte in quanto è fatto con una dose di caffè e una di liquore in quantità uguali. La particolarità di questo caffè è che viene preparato mettendo una moneta sul fondo della tazza che verrà ricoperta di caffè finchè questa non sarà più visibile. Dopodichè si aggiungerà il liquore finchè questa non diverrà di nuovo visibile.
5- Il caffè a Cuba
–Coradito: ovvero un caffè ricoperto da una dose di latte zuccherato.
6- Il caffè in Francia
–Café au lait: in pratica un fac-simile del nostro caffè schiumato.
7- Il caffè in Olanda
–Koffie Verkeerd: in Olanda il caffè si fa quasi come il nostro “latte macchiato” dunque con una dose di caffè e due di latte caldo.
8- Il caffè in Irlanda
–Irish Coffee: ormai lo conosciamo perfettamente e ne abbiamo anche la ricetta. L’irish coffee è fatto con caffè, whiskey, panna e zucchero.
9- Il caffè in India
–Kaapi: di caffè qui ce n’è davvero poco infatti il kaapi si fa con due cucchiani di caffè, una tazza di latte caldo, acqua e zucchero a piacere.
10-Il caffè in Senegal
–Cafè Touba: molto particolare viene fatto con tre dosi di caffè fatto con chicchi tostati con pepe nero e spicchi d’aglio!
11-Il caffè in Messico
–Café de olla: fatto con tre dosi di acqua bollente, una di caffè in polvere, un bastoncino di cannella e un cucchiaino di piloncillo ovvero delle zollette ricavate dal succo della canna da zucchero.
12-Il caffè a Hong Kong
–Yuanyang: un caffè molto particolare perché fatto con latte, caffè e tè nero.
13- Il caffè in Turchia
-Caffè turco: si prepara facendo bollire dell’acqua a cui è stato aggiunto il caffè macinato ed eventualmente dello zucchero in un particolare bricco dalla forma allungata (“cezve”). Quando l’acqua bolle, si toglie dal fuoco e si versa nella tazzina. A seconda delle varie tradizioni e località, possono essere aggiunte alcune spezie (opzionali).
Fonte: www.caffeborbone.com/it/it/magazine-segreti-di-caffe/paese-che-vai-caffe-che-trovi.html
