Tenute Collesi nasce nel 2000 come distilleria dalla passione di Giuseppe Collesi, fondatore e proprietario dell’azienda. Nel 2007 amplia la sua produzione anche alle birre, diventando birrificio artigianale.
Sono molte le novità che Collesi ha portato all’ultimo Beer&Food Attraction. Il nuovo gin portato a Rimini è un Pink Gin (a base di ginepro e fragola), particolarmente richiesto per la mixology, mentre dal lato birra troviamo tre novità: una American IPA prodotta con soli luppoli americani, la Matchpoint, ispirata alle kolsch tedesche, e la blond ale Touchdown.