la denominazione comprende diverse tipologie di birre ad alta fermentazione tipiche del Belgio, dove questi prodotti sono generalmente qualificati con l’aggettivazione di “Spèciale”, proprio al fine di differenziasi rispetto alle più comuni birre a bassa fermentazione (lager e pils). Le ale belghe si contraddistinguono rispetto a quelle britanniche per una maggiore aromaticità, un certo sentore di malto e una gradazione tendenzialmente più elevata. I tipi a maggior gradazione sono qualificati come “Strong”. Quelle in versione dorata (“Golden Strong Ale”), sono particolarmente morbide e fruttate, mentre quelle in versione scura (“Dark Strong Ale”), sono molto simili alle barley wines* inglesi.
