questa denominazione può far riferimento ad una speciale variante di thè di origine cinese (Tè Pu-erh), oppure ad una particolare tisana di origine sud-africana (Rothbusch).
Il processo di produzione del tè rosso cinese (Pu-erh) ha come fase cruciale una particolare modalità di fermentazione nota come “semifermentazione” o “doppia fermentazione”. Tale processo impartisce peculiari caratteristiche al prodotto, oltre al colore rossastro da cui deriva il nome commerciale. Tali proprietà sono riconducibili agli antiossidanti di cui il tè rosso cinese è particolarmente ricco.
Sta riscotendo notevole popolarità, per le sue proprietà benefiche, anche il Rotbusch (Redbush Tea in inglese).
Originario del Sud Africa è ricavato dalle foglie essiccate di una pianta locale (Aspalathus linoaris) dal gusto molto simile al tè e dal tipico colore rosso. Parte della sua popolarità è dovuta alla completa assenza di teina e alla ricchezza di vitamina C, sali minerali e proteine.
