Quando manca poco più di un mese al World Barista Championship 2013, dove i campioni baristi degli oltre cinquanta Paesi partecipanti alla gara di Melbourne l’avranno tutti a disposizione per conquistare il titolo mondiale, l’Aurelia II T3 – macchina per caffè espresso Nuova Simonelli, sponsor ufficiale del WBC – continua il suo viaggio da un continente all’altro. Prossima tappa sarà Portland, città sulla costa occidentale degli Stati Uniti d’America, nello stato dell’Oregon, martedì 16 aprile. Al The America Barista & Coffee School (1028 SE Water Ave) sarà il barista campione del mondo 2007, James Hoffmann, a presentare ad una selezionata platea di baristi, tecnici ed esperti statunitensi e canadesi le caratteristiche della macchina ed in particolare i benefici che la tecnologia T3 ha apportato al settore della caffetteria professionale.
La necessità di aiutare i baristi a vincere la battaglia per ottenere la stabilità della temperatura è stato uno dei temi al centro del confronto da molti anni instaurato da Nuova Simonelli con i professionisti del caffè. Di conseguenza, tale punto critico è stato approfondito con un lungo lavoro di ricerca condotto in collaborazione con prestigiosi centri studi universitari e quindi tradotto in applicazione tecnica dal team di progettisti della Nuova Simonelli. Il processo di evoluzione tecnologica chiamato T3, che la macchina Aurelia ha introdotto per prima, è altamente evoluto. Esso, infatti, consente al barista d’impostare, con la massima accuratezza, tre diversi parametri di temperatura: vapore, acqua infusione e gruppo erogazione. Ciò garantisce un’estrema precisione e quindi eccellenti estrazioni.
Proprio in virtù di questo innovativo sistema, oltre che per le ottime caratteristiche ergonomiche e per il design, l’Aurelia II – T3 sta ottenendo apprezzamenti in ogni parte del mondo e i giudizi più entusiastici giungono dai baristi professionisti che si trovano spesso ad utilizzare miscele diverse per le quali è importante associare determinati parametri di temperatura.
James Hoffmann, che ha avuto più volte modo di testarla ed apprezzarla, è oggi uno dei testimonial più convinti dell’Aurelia T3 e martedì prossimo farà partecipi della sua esperienza professionale i presenti all’Exclusive West Coast Engagement di Portland.
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Nuova Simonelli Press Office
Alessandro Feliziani – Sara Gagliesi
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SCHEDA DI APPROFONDIMENTO NUOVA SIMONELLI
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