Luigi Zecchini, presidente di G.I.Fi.Ze. S.p.a. (marchi Filicori Zecchini e Club Kavè) è il nuovo presidente dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano. Il consiglio d’amministrazione ha inoltre nominato vicepresidente il presidente uscente Gianluigi Sora, dirigente del produttore di macchine per caffè Wega, che sarà affiancato dal riconfermato vicepresidente Marco Paladini, presidente dell’omonima torrefazione. Riconfermato anche nel suo incarico il segretario generale Luigi Odello. Le parole chiave del mandato triennale di Luigi Zecchini saranno: qualità, divulgazione, estero. “Specialmente in una congiuntura così delicata e instabile l’Istituto Nazionale Espresso Italiano deve porsi ulteriormente come garante della qualità del prodotto – ha dichiarato Zecchini – Infatti alcuni operatori potrebbero essere attratti da caffè più convenienti, ma che abbasserebbero indubbiamente la qualità del prodotto sul mercato”.
Qualità quindi al primo posto, qualità che però va spiegata e divulgata al grande pubblico. “Iniziative come l’Espresso Italiano Day, la giornata nazionale dell’espresso, sono fondamentali per indurre a bere con maggiore attenzione il caffè – ha sottolineato Zecchini – Oggi abbiamo festeggiato il caffè in 2.600 bar in tutta Italia”. Anche i mercati esteri sono tra i punti principali dell’agenda del nuovo presidente. “Il caffè italiano è un prodotto di nicchia in confronto ad altri caffè – ha concluso Zecchini – Ma è una nicchia estremamente interessante, da occupare con prodotti di qualità: fondamentale quindi lavorare sullo sviluppo di questo aspetto”.
Chi è l’Istituto Nazionale Espresso Italiano
L’Istituto Nazionale Espresso Italiano, di cui fanno parte torrefattori, costruttori di macchine e macinadosatori e altri sodalizi che volgono la loro attenzione all’espresso di qualità, oggi conta 41 associati con un fatturato aggregato di circa 900 milioni di euro. Maggiori info: www.espressoitaliano.org
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