Sono passati 200 anni da quando il fondatore Alex Reid pose la prima pietra della distilleria Macallan, nel cuore dello Speyside scozzese. Così ha avuto inizio una serie ininterrotta di successi che ha portato Macallan a diventare sinonimo perfetto di eccellenza e di maestria nell’arte della produzione di whisky. Il 2024 è l’anno in cui si celebra la storia dell’icona Macallan, ma è anche il momento per chiudere il cerchio del tempo e connettere un heritage glorioso a nuovi orizzonti futuri, a partire dal lancio della straordinaria TIME : SPACE COLLECTION.
In occasione di questo traguardo Macallan ripercorre tutte le tappe che decennio dopo decennio l’anno resa semplicemente The Macallan, ribadisce i pilastri produttivi su cui poggia ogni goccia di whisky che si fregia del suo nome, ma apre anche nuovi scenari: la creazione di whisky dal design futuristico, una rinnovata sensibilità per l’ambiente naturale e nuovi modi di comunicare. E su quest’ultimo aspetto, proprio l’Italia, che con Macallan può vantare una lunga storia d’amore, vede una collaborazione speciale.
Macallan ha infatti l’onore di affiancarsi a figure di riconosciuto prestigio nei loro campi di appartenenza le quali, in un cortometraggio d’autore realizzato da UNFOLLOW adv ed Eliofilm, si interrogano sul senso del tempo. Il tempo come ingrediente fondamentale per raggiungere l’eccellenza e creare prodotti capaci di sfidare il tempo stesso.
La gallerista Lia Rumma, lo scrittore Nicola Lagoia, lo chef stellato Mario Uliassi, lo stilista Ottavio Missoni e il guru dei distillati Luca Gargano ci parlano della loro personale concezione del tempo in un corto diretto da Serena Corvaglia e con la partecipazione di Kasia Smutniak.
TIME : SPACE COLLECTION. Dove passato e futuro si incontrano
Cos’è TIME:SPACE?
Per celebrare i suoi 200 anni di vita, Macallan ha creato due nuovi whisky che rappresentano una vera e propria macchina del tempo, grazie all’incontro tra un’ingegneria all’avanguardia e a un’antica maestria artigianale.
Il primo è TIME:SPACE, una ruota avveniristica con un doppio scompartimento che contiene nella camera esterna il Single Malt Whisky più vecchio mai rilasciato da Macallan, unione di due sole botti con vintage 1940 e 84 anni di maturazione; nel secondo alloggio troviamo invece un Single Malt che contiene i primi whisky prodotti dalla nuova distilleria nel 2018, uno sguardo sul futuro di Macallan, che è garantito proprio dalla qualità eccezionale dei nuovi distillati. I due whisky sono imbottigliati rispettivamente a 43.4% e 54.9%.
Su TIME:SPACE, Kirsteen Campbell, Master Whisky Maker di Macallan, ha commentato: “È stato un assoluto privilegio poter tornare indietro nel tempo e selezionare stock degli anni ’40 per onorare e celebrare il nostro 200° anniversario. Un’occasione eccezionalmente rara nella vita di un produttore di whisky e di cui farò tesoro”. Per l’annata 2018 invece “La selezione di una botte più giovane è stata un’esperienza elettrizzante, un’opportunità per mostrare una visione del futuro di Macallan. La prova che, grazie alla fusione di savoir-faire e scienza, abbiamo garantito la continuità del carattere del nostro whisky”.
Sono stati prodotti solo 200 esemplari di TIME : SPACE, uno per ogni anno di vita della distilleria, incastonati in una scultura lavorata a mano di quercia americana ed europea, progettata appositamente per accentuare il colore naturale al 100% del whisky. Nel suo complesso questa opera d’arte simboleggia l’impegno di Macallan a proteggere e coltivare questo mestiere per il futuro e al tempo stesso l’intima connessione circolare tra passato e futuro. 200 punte che riecheggiano l’arte degli origami adornano la scultura, mimando il modo in cui la natura custodisce ciò che è più prezioso e fragile. Allo stesso modo questo intricato gioco di spigoli serve a proteggere ciò che è più prezioso per Macallan, il suo incomparabile whisky.
Il secondo imbottigliamento celebrativo della serie è TIME : SPACE MASTERY, un Single Malt a 43.6% estremamente complesso e ideato selezionando 14 diversi tipi di botti, tra cui rovere europeo e americano ex Sherry ed ex Bourbon. Per Euan Kennedy, Lead Whisky Maker di Macallan, “Ispirandoci ai maestri del passato, abbiamo esplorato tutte le sfumature organolettiche presenti nelle nostre cantine per catturare la complessità che botti diverse per origine, dimensione e contenuto possono donare al whisky. Il risultato è un Single Malt davvero speciale, il cui cuore è l’eleganza fornita dalla quercia europea”.
Maccalan tra passato e presente
Le origini di Macallan risalgono al 1543, quando il Vescovo di Moray donò le terre di Easter Elchies alla famiglia Grant. Qui, John Grant costruì la Easter Elchies House, che divenne la sede storica del marchio. Nel 1820, Alexander Reid, agricoltore e insegnante, prese in affitto la tenuta e, dopo l’introduzione dell’Excise Act, che legalizzò la distillazione, avviò la produzione di uno dei primi whisky con licenza legale nel 1824. Successivamente, la proprietà passò a James Stuart, che ne aumentò la produzione e distribuzione. Il futuro proprietario, Sir Roderick Kemp, introdusse l’uso delle botti di Sherry, una caratteristica che sarebbe diventata centrale nello stile di Macallan.
Nel corso del Novecento, Macallan affrontò le difficoltà delle guerre mondiali. Janet Harbison, figlia di Sir Kemp, rimasta vedova giovane, prese le redini dell’azienda. Innovativa come il padre, si concentrò sugli invecchiamenti lunghi del whisky, dando avvio a una filosofia che sarebbe diventata un pilastro della distilleria. Nel dopoguerra, Macallan consolidò la sua reputazione come uno dei marchi di whisky più prestigiosi al mondo, con imbottigliamenti leggendari a partire dagli anni ’70 e ’80, diventando molto ricercati dai collezionisti. Nel 1996, Macallan entrò a far parte di Highland Distillers, successivamente acquisito da Edrington Group, che è oggi il proprietario della distilleria.
Nel presente, Macallan continua a celebrare la sua tradizione, cercando al contempo soluzioni innovative. La nuova distilleria, inaugurata nel 2018 e progettata dal celebre studio Rogers Stirk Harbour + Partners, è un esempio di design contemporaneo ed è stata finalista al Stirling Prize nel 2019. Il progetto utilizza materiali locali come pietra e legno, per omaggiare le materie prime del whisky, e un tetto verde composto da oltre 1800 travi, che si integra perfettamente nel paesaggio. Inoltre, la distilleria è impegnata nella sostenibilità, utilizzando energia rinnovabile e riducendo al minimo l’impatto ambientale.
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Macallan si distingue anche per una filosofia produttiva rigorosa: impiega alambicchi piccoli, che conferiscono al distillato una grande struttura, e seleziona i migliori legni di rovere. L’utilizzo di botti ex-Sherry, ormai raro in Scozia, è un altro aspetto chiave del suo stile. Nel 2023, Macallan ha acquisito il 50% del Gruppo Estevez, proprietario della storica azienda vinicola di Sherry Valdespino, per garantirsi l’accesso alle migliori botti di Sherry. Infine, Macallan si distingue per la sua genuinità: il colore dei suoi whisky dipende esclusivamente dal processo di invecchiamento, senza aggiunta di coloranti.
+ INFO: www.themacallan.com/en
www.velier.it/it/
