Nel mondo del vino spesso ci sono dei luoghi comuni. Uno su tutti il fatto che i vini passiti siano difficili da abbinare, come nel caso del Torcolato di Breganze che ha il suo portabandiera nell’azienda Maculan. Fausto Maculan ci parla di abbinamenti al Torcolato e alla sua ispirazione ai Sauterners francesi per questo vino dolce.