Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento e utili alle finalità illustrate nella cookie/privacy policy.
Se non sei d'accordo sei libero di lasciare Beverfood.com. Premi "ho compreso" per nascondere il messaggio.
Non smette di stupire la storica azienda romana, Pallini, che dopo essere volata fino in Africa alla scoperta del gin kenyota, questa volta si muove dentro i confini nazionali incuriosita dai prodotti a base di acqua di mare realizzati dalla siciliana Aquamaris.
È stato proprio l’amore per il mare ad ispirare l’azienda: Aquamaris, per produrre i suoi distillati, utilizza l’acqua di mare, fonte inesauribile di ricchezza e biodiversità, per promuoverne l’uso e allo stesso tempo mettere in campo quelle azioni necessarie a mantenere i mari sani e proteggere l’ecosistema.
Da un punto di vista più tecnico e meno romantico, l’acqua, prelevata con apposita autorizzazione, viene sottoposta ad un processo di sanificazione, che ne assicura la conformità alle normative di sicurezza alimentare, rendendola così adeguata al consumo umano. Per la purificazione dell’acqua di mare si passa prima dalla microfiltrazione, per la rimozione di microrganismi ed eventuali residui solidi, poi il trattamento UV, che denatura eventuali microrganismi che abbiano superato indenni la fase di microfiltrazione. Solo dopo questi attenti passaggi nasce Aquamaris.
Aquamaris entra sul mercato con 3 principali prodotti: il Distilled Dry Gin con acqua di mare nella sua versione basic e nella Gold Edition, l’Acqua di mare e la Vodka con acqua di mare e salicornia.
Il Gin a base di acqua di mare ha una forte impronta siciliana data dalla fermentazione della “tumminia” e “russello”, grani antichi dell’isola coltivati nei pressi della distilleria. L’acqua di mare, oltre a conferire struttura, esalta il sapore delle poche botaniche utilizzate, messe in infusione a freddo per oltre 72 ore: in questo modo il distillato estrae interamente i profumi del limone verdello, capace di trasmettere freschezza, e della santoreggia, che ne definisce il carattere deciso. Questo è presente anche nella Gold Edition, ossia una versione esclusiva che prevede l’aggiunta di oro alimentare 23 carati in pagliuzze.
L’Acqua di mare, microfiltrata per uso alimentare, in miscelazione esalta il sapore degli ingredienti grazie alla presenza di oltre 50 diversi Sali minerali di cui è naturalmente ricca e permette di legare ingredienti che difficilmente potrebbero stare insieme.
Dulcis in fundo, la Vodka con acqua di mare e salicornia, ultimo dei caratteristici prodotti offerti da Aquamaris. L’infusione di salicornia conferisce al distillato una leggera nota acidula e piccante che trova un perfetto equilibrio con la dolcezza naturale conferita dai grani. Oltre alle note aromatiche la salicornia, naturalmente sapida, rilascia al distillato una unica colorazione con riflessi verde smeraldo e conferisce struttura alla Vodka esaltandone il sapore e rendendola ideale per l’utilizzo in miscelazione.
21/11/2024 - Un debutto da applausi per la quarta edizione di “Giallo Limoncello”, la rassegna che intreccia letteratura e cultura enogastronomica, trasformando le pagine dei thriller in esperienze sensoriali indimenticabili.
Atmosfere noir, sapori raf...
07/11/2024 - Per le prossime festività natalizie Pallini, la storica distilleria romana fondata nel 1875 e leader nella produzione di liquori italiani e distribuzione di prodotti d’importazione, propone alcune delle sue etichette più note come idee regalo con cui...
31/10/2024 - La quarta edizione della rassegna dedicata ai romanzi gialli e all’arte del buon bere torna con il nuovo thriller storico “Le furie di Venezia” di Fabiano Massimi. Venezia, 1934: Mussolini e Hitler si incontrano per la prima volta in una Piazza San M...
28/10/2024 - Da grandi occasioni derivano grandi festeggiamenti: è così, soprattutto, quando si parla delle festività natalizie e di Capodanno che, tra cenoni in famiglia e party con gli amici, offrono diversi spunti per brindare in compagnia. Ad accompagnare que...
18/10/2024 - In occasione della Giornata Mondiale del Gin & Tonic (il 19 ottobre), No.3 London Dry Gin, il gin più premiato al mondo, invita gli amanti di questo iconico drink ad un brindisi esclusivo con ingredienti di prima qualità.
Con un delica...
13/10/2024 - Andiamo a Berlino! Chissà quanti staranno pronunciando in questi giorni questa fatidica frase per prepararsi al Bar Convent di Berlino, che torna nella capitale tedesca dal 14 al 16 ottobre 2024 con un'edizione ricca di novità e un'offerta formativa ...
11/10/2024 - Al ShowRUM 2024, Christian Olivari, presenta Conde de Cuba, un Rum distribuito in Italia da Pallini. Questa distilleria del sud di Cuba ha iniziato a esportare i suoi prodotti solo dal 2017, dopo averli riservati al mercato locale fino al 2016. Le pr...
19/09/2024 - Ginarte partecipa alla prima edizione dell’Amalfi Coast Cocktail Week, in programma dal 23 al 29 settembre 2024. L’evento, che coinvolge le affascinanti località di Cetara, Maiori, Minori, Ravello, Amalfi, Positano e Praiano, vedrà Ginarte protagonis...
18/09/2024 - Si conferma anche quest’anno il sodalizio tra No.3 Gin, pluripremiato London Dry gin, e The 50 World’s Best Hotels, la classifica delle migliori strutture alberghiere al mondo provenienti da 35 località diverse in sei continenti: entrambi ricercano l...
17/09/2024 - Nato a inizio ‘900 a Firenze e dall’inimitabile colore rosso vivo, il Negroni è il cocktail italiano più internazionale e il drink più venduto a livello globale, continuando a raccogliere consensi nei migliori cocktail bar del mondo.
Per c...
16/09/2024 - Il pluripremiato distillato No. 3 London Dry Gin ha annunciato il vincitore dell’edizione 2024 della competizione “Classici Senza Rivali”, dopo un’agguerrita finale presso la distilleria di Schiedam, nei Paesi Bassi.
[caption id="attachment_287632...
26/08/2024 - Royal Mansour Marrakech (Marocco) è stato nominato vincitore del No.3 Gin Art of Hospitality Award, il primo riconoscimento speciale annunciato come anteprima dei The World's 50 Best Hotels Awards 2024 che saranno conferiti a settembre. Ai 600 votant...
25/07/2024 - Gabriella Genisi, creatrice delle serie di Lolita Lobosco, interpretata nella fiction Rai da Luisa Ranieri, e di Chicca Lopez. Giuseppe Di Piazza, autore di Sofisticati Noir tra la Sicilia e l’America. Roberto Costantini, autore della Trilogia del Ma...
03/06/2024 - Eleganza e bellezza si fondono a botaniche pregiate di antica tradizione toscana con una forte vocazione internazionale. Si potrebbe riassumere così l’essenza di Ginarte, il Premium Gin Italiano dedicato al mondo dell’arte, novità distribuita da Pall...
30/05/2024 - La bella stagione in arrivo, la voglia di freschezza e di convivialità: sono questi gli ingredienti principali dei migliori cocktail estivi targati No. 3 London Dry Gin e proposti per il World Gin Day, appuntamento nato nel 2009 per celebrare questa ...
