Il 24 ottobre l’evento che anticipa il Mercato dei Vini di Piacenza. 5 gli incontri con i vignaioli che raccontano i vini FIVI. A Soncino la presidente Matilde Poggi, a Desenzano il vicepresidente Gaetano Morella.
120 vini, 44 Vignaioli Indipendenti, 24 locali, 14 cene e 10 degustazioni in 10 regioni diverse. Sono i numeri della seconda edizione di Un Mercoledì da Vignaioli, l’evento che si terrà il 24 ottobre 2018 in diversi locali della Penisola, tutti Punti di Affezione FIVI. In ogni locale saranno presenti uno o due Vignaioli che presenteranno i vini in degustazione di altri 5 produttori dell’Associazione e che spiegheranno agli ospiti cos’è la FIVI e quali sono le battaglie che porta avanti. Per statuto il Vignaiolo FIVI è colui che coltiva le sue vigne, imbottiglia il proprio vino, curando personalmente il proprio prodotto. Vende tutto o parte del suo raccolto in bottiglia, sotto la sua responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta.
Ogni locale sarà libero di interpretare il tema della serata, proponendo 5 vini di Vignaioli Indipendenti, che nel caso dei ristoranti saranno abbinati a 5 piatti, mescolando pietanze e vini da diverse regioni.
In Lombardia saranno 5 i locali coinvolti nella manifestazione. Tra questi anche l’enoteca Un mondo di vino di Soncino (CR) dove sarà presente Matilde Poggi, Presidente FIVI, assieme ad Angela Fronti di Cantina Istine, vignaiola in Toscana; mentre a il Gattolardo di Desenzano del Garda (BS), ci sarà il vicepresidente FIVI Gaetano Morella di Morella Vini e Federico Nardello di Nardello Vini, vignaiola in Veneto.
In provincia di Brescia appuntamento anche al Bar Trattoria Naviglio di San Zeno Naviglio con Armin Kobler di Weinhof Kobler, vignaiolo in Trentino, e Marco Vercesi dell’omonima azienda, vignaiolo in Piemonte. 2 gli incontri a Pavia: al Ristorante Barrique, con Luca Cabrini di Tenuta Belvedere e Giacomo Baruffaldi di Castello di Stafanago, e alle Scuderie del Borgo con Andrea Picchioni e Claudio Bisi, tutti vignaioli in Lombardia. A Milano l’appuntamento è all’enoteca Vinatt con Luca Ferraro di Bele Casel, vignaiolo in Veneto, e Gigi Nembrini di Corte Fusia, vignaiolo in Lombardia; mentre a Sondrio la Vineria Tirano ospita Matteo Sega di Barbacan, vignaiolo in Lombardia, e Siro Buzzetti di Terrazzi Alti, vignaiolo in Lombardia.
Il progetto Un Mercoledì da Vignaioli, nato l’anno scorso per raccontare la realtà dei Vignaioli Indipendenti, anticipa di un mese esatto l’ottava edizione del Mercato dei Vini a Piacenza. Tutti i partecipanti alla serata riceveranno in omaggio un biglietto per il 24 o 25 novembre.
Per maggiori informazioni, la lista dei ristoranti e i contatti per prenotare: www.mercatodeivini.it/un-mercoledi-vignaioli
LOCALI E PROPOSTE:
Enoteca Un mondo di vino c/o Enoteca i 5 frati – Soncino (CR)
Vignaioli presenti: Matilde Poggi, Presidente FIVI, di Le Fraghe e Angela Fronti di Istine
Piatti e vini :
Vuol au vent ripieno di bufadelfia e melanzana con germoglio con Franciacorta docg brut Mosnel
Vellutata di fagiolo con polvere di pomodoro e chips di pane al rosmarino con Lugana doc Famiglia Olivini
Risotto alla zucca e fonduta di robiola della Valcamonica e bacon croccante con Nero d’Avola rosato Principi di Spadafora
Guancetta di maialino brasata cotta in bassa temperatura con polenta macinata a pietra con Barbera d’Asti Tenuta il Falchetto
Tortino al cioccolato dal cuore morbido con Recioto della Valpolicella Valentina Cubi Tel. 329 6245129
Gattolardo – Desenzano del Garda (BS)
Gaetano Morella, Vicepresidente FIVI, di Morella Vini e Federica Nardello di Nardello Vini
Piatti e vini:
Entrée dell’ultima ora con Asolo Prosecco DOCG “Colfondo” Bele Casel
Baccalà mantecato con chips di patate viola, rosse e bianche con Vernaccia di San
Gimignano DOCG “Selvabianca” 2017- Il Colombaio di Santa Chiara Logi
Ad ogni provincia il proprio tortello: Casoncello di Barbariga, Tortello amaro di
Castelgoffredo, Raviolo Sedano di Verona e Monte Veronese con IGT Venezia Giulia
Ribolla Gialla “Mezzatesta” 2017 Villa Job
Faraona ripiena, crema di zucca e cavolo Fiolaro saltato con IGT Vigneti delle
Dolomiti “Olivar” 2016 Cesconi
Sbrisolona e crema pasticcera con Moscato d’Asti DOCG Mauro Sebaste www.gattolardo.com
Enoteca El Vinatt – Milano
Vignaioli presenti: Luca Ferraro di Bele Casel e Gigi Nembrin di Corte Fusia
Degustazione gratuita riservati ai soci dell’Enoteca dalle 17:30 alle 19:30
Franciacorta DOCG brut S.A. – Giuseppe Vezzoli
Roero Arneis DOCG 2017- Emanuele Rolfo
Monferrato Rosso DOC 2017 – Le Grive Forteto della Luja
Bolgheri Rosso DOC 2016Michele Satta
Moscato d’Asti DOCG 2017 – I Vignaioli di S. Stefano Ceretto www.elvinatt.it
Ristorante Barrique – Pavia
Vignaioli presenti: Luca Cabrini di Tenuta Belvedere e Giacomo Baruffaldi di Castello di Stafnago
Piatti e vini:
Assaggio di benvenutoGentil – Prosecco Doc Spumante Extra Dry – Miotto
Uovo Pochè crudo di funghi e salsa bolzaninaRiesling 2015 – Falkenstein
Testaroli pesto e pinoli Colli di Luni – Il Torchio
Coscia d’anatra confit, patate e cipolle rosse caramellate Bricco del Merlo – Pellegrini
Piccola selezione di Formaggi Les Abeilles – passito – Les Cretes www.barrique-pavia.com
Le scuderie del Borgo – Pavia
Vignaioli presenti: Andrea Picchioni e Claudio Bisi Piatti e vini:
Aperitivo Franciacorta Brut – San Cristoforo
Antipasto prosciutto di San Daniele con piccolo flan di zucca – Fosarin Ronco dei Tassi
Pasta e fagioli Dolcetto di Dogliani – Cascina Corte
Scaloppina di vitello con porcini Syrah – Spadafora
Torta pere e cioccolato La Perlera Recioto di Soave- Ca’ Rugate Tel. 329 4606790
Bar Trattoria Naviglio San Zeno Naviglio (BS)
Vignaioli presenti: Armin Kobler di W. Kobler e Marco Vercesi di Vercesi Piatti e vini:
Grana e olive Nuit Rosèe – 100% Groppello Met Class. Biologico non dosato Az Agr
“Le Vedrine” Polpenazze d/G (BS)
Prosciutto crudo, coppa, Polenta con lardo, frittata, baccalà con olive Prosecco col fondo – 100% Glera Az Agr Mongarda Treviso (TV)
Pasta e ceci Derthona – 100% Timorasso Az Agr Fiordaliso Colli Tortonesi
Spezzzatino con Funghi Tufo Rosso – Sangiovese, Merlot, Teroldego, Ciliegiolo Az
Agr Sassotondo Sovana (GR)
Torta Sacher Suri Sandrinet – 100% Moscato d’Asti D.O.C.G. AZ Agr Cerutti
Cassinasco (Asti)
Tel. 030 266176
VineriaTirano – Sondrio
Vignaioli presenti: Matteo Sega di Barbacan e Siro Buzzetti di Terrazzi Alti Degustazione vini:
Valtellina Superiore Inferno Docg 2016 – Pizzo Coca
Valtellina Superiore St. Sixtus 2015 – Franzina
Pinot Nero 2016 – Tenuta Dornach
Pievi Bolgheri Rosso Doc 2016 – Fabio Motta Martì Cuntrare Vsq – Togni Rebaioli www.vineriatirano.com
MERCATO DEI VINI IN BREVE:
Quando: sabato 24 e domenica 25 novembre 2018
Dove: PiacenzaExpo
Orario di apertura al pubblico: dalle 11.00 alle 19.00
Ingresso: € 15.00 comprensivo di bicchiere per degustazioni
Ingresso ridotto: € 10.00 per soci AIS – FIS – FISAR – ONAV e SLOW FOOD (il socio deve mostrare tessera valida dell’anno in corso) e possessori del biglietto della manifestazione MareDivino 2018
Parcheggio: gratuito
Info utili: 500 i carrelli disponibili per gli acquisti
I minorenni non pagano l’ingresso e non possono effettuare degustazioni.
Press info:
Davide Cocco
Anna Sperotto
FIVI – Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti
La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI) è un’associazione nata nel 2008 con lo scopo di rappresentare la figura del Vignaiolo di fronte alle istituzioni, promuovendo la qualità e autenticità dei vini italiani. Per statuto, possono aderire alla FIVI solo i produttori che soddisfano alcuni precisi criteri: “Il Vignaiolo FIVI coltiva le sue vigne, imbottiglia il proprio vino, curando personalmente il proprio prodotto. Vende tutto o parte del suo raccolto in bottiglia, sotto la sua responsabilità, con il suo nome e la sua etichetta”. Attualmente sono circa 1200 i produttori associati, da tutte le regioni italiane, per un totale di circa 11.000 ettari di vigneto, per una media di circa 10 ettari vitati per azienda agricola. Quasi 80 sono i milioni di bottiglie commercializzate e il fatturato totale si avvicina a 0,7 miliardi di euro, per un valore in termini di export di 280 milioni di euro. Gli 11.000 ettari di vigneto sono condotti per il 51% in regime biologico/ biodinamico e per il 49 % secondo i principi della lotta integrata.
