Birrificio Barbaforte
Birrificio Artigianale
38064 Folgaria TN
Italy
Web
Da lì la decisione di leggere il più possibile sulle tecniche di birrificazione e fare tesoro delle informazioni e dei consigli dati dai mastri birrai conosciuti, per poi partecipare a qualche corso nella quale ho avuto l'onore di ricevere diversi premi e riconoscenze.
Durante le varie cotte mi accorsi di prediligere l'alta fermentazione, per i profumi che ne scaturiscono più fruttati e più intensi. Mi ispirai a stili inglesi e americani perfezionando e personalizzando poi le ricette da utilizzare in birrificio.
Il nome Barbaforte (rafano, cren o Armoracia Rusticana) deriva dalla mia passione per questa pianta dalla radice meravigliosamente piccante.
MARCHI BIRRE
Barbaforte AbeteBarbaforte Mosaico
Barbaforte Obice
Barbaforte Quadro
Barbaforte San Lorenzo
Barbaforte Trifoglio
>> Indice Microbirrifci, BrewPubs, BeerFirms Italia
Via Barbaforte,Folgaria, 51 Birra, Aprile, indirizzo TN,Birrificio Italia Birrificio Produttore XXV Artigianale contatti inf
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