Da anni Moka Sir’s forma e sponsorizza gli “azzurri del caffè” mediante training specifici, volti alla perfetta trasformazione delle sue miscele. Anche quest’anno la Torrefazione pavese ha messo il proprio prodotto nelle abili mani di Francesco Corona, un grande professionista che da anni concorre nel circuito delle competizioni internazionali. Già più volte campione italiano e terzo classificato all’ambizioso Campionato Mondiale nel 2009, anche quest’anno Francesco si è aggiudicato il primo posto nella disciplina di Coffee in Good Spirits durante la finale della 11° edizione del Campionato Italiano, tenutosi in occasione del Sigep lo scorso 25 Gennaio. Corona ha disputato una gara molto combattuta, di alto livello tecnico e ha vinto gareggiando con la miscela Mokasirs 100% arabica, il Top della gamma dei prodotti Mokasirs.
Il cocktail che ha portato Francesco sul gradino più alto del podio è stata un riuscito abbinamento tra caffè espresso e liquore al sambuco dal nome “Gentleman Coffee” , con l’aggiunta di Tennessee Whisky Gentleman, poi arricchito con panna aromatizzata ai fiori di sambuco e due liquori, uno alla crema di cacao scuro e l’altro ai fiori di sambuco. Un risultato che gratifica e rende orgogliosa l’azienda pavese, un’ulteriore conferma della qualità dei prodotti Moka Sirs e del valore dei propri corsi di formazione professionale. Il prossimo appuntamento con i più grandi baristi del mondo è dal 12 al 15 Giugno 2012 allo SCAE World Coffee a Vienna, dove si svolgerà la finale mondiale. I migliori auguri Francesco Corona, affinché possa rappresentare al meglio l’Italia ed esprimere, con l’aiuto dell’alta qualità delle miscele Mokasirs, la sua professionalità e il suo talento.
INFOFLASH/MOKASIRS
In un espresso Mokasirs c’è molto più di un’accurata selezione delle migliori miscele di caè in grani, c’è un mondo intero, fatto di continua ricerca della perfezione e di cura dei dettagli. È con questo spirito che nel 1954 il Cavalier Giovanni Migliorini fondò a Pavia la Torrefazione Moka Sir’s. Da allora sono cambiate molte cose, ma non la passione per l’eccellenzaOggi Moka Sir’s è una Società per Azioni specializzata nella torrefazione e nella vendita di miscele di caè in grani a bar, ristoranti e luoghi di ristorazione collettiva. Dotata di un sistema di qualità certi‑cato ISO 9001:2000 per “Ricerca, sviluppo e produzione di miscele di caè in grani”, Moka Sir’s ha fatto da sempre della ricerca della qualità la sua mission principale. +info: www.mokasirs.com