DALLA MOKA ALLA CIALDA: ABSTRACT DI LARGO CONSUMO 07/07

Nel 2006 il mercato dell’espresso domestico è aumentato del 26,7% sul 2005 attestandosi intorno agli 83 milioni di euro.Due i sistemi operativi in commercio. Il mercato dell’espresso domestico nel 2006 è aumentato a valore del 26,7% rispetto al 2005, attestandosi intorno agli 83 milioni di euro, mentre a unità l’incremento è stato del 25,1%. (pubblicazione autorizzata da Largo Consumo per Beverfood.com)

Secondo un’indagine svolta da Gfk marketing services, il 2005 ha mosso un volume di oltre 3 milioni di macchine per espresso in 10 Paesi europei (+14% sul 2004) per un valore di 703 milioni di euro (+9,1% sul 2004).

Il successo delle macchine per caffé espresso, in ambito domestico, ha comportato un allargamento del mercato del caffè porzionato che nel 2005 ha raggiunto un volume di circa 14 miliardi di pezzi. Fino a 5 anni fa questo mercato era dominato da pochi grandi operatori che proponevano il sistema chiuso: la stessa azienda forniva macchine e capsule che funzionavano solo insieme.

Poi sono arrivati i sistemi aperti, come l’Easy serving espresso (Ese), basati su uno standard che consente di combinare differenti marchi di caffé con differenti marchi di macchine appartenenti al medesimo circuito.

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