Nel 2017 il settore della distribuzione automatica (vending) ha fatto registrare complessivamente 5.023 milioni di consumazioni di prodotti food & beverage (contro 4.958 nel 2016), per un valore stimabile intorno a 1,9 miliardi di euro (Dati confida/Accenture). Questi valori sono riferiti solo ai distributori automatici (vending in senso tradizionale) e ad essi va aggiunto il business dell’OCS (office coffee service) cioè il servizio di erogazione caffè negli uffici tramite le macchine di caffè porzionato (capsule e/o cialde).
La ripartizione dei consumi alimentari della D.A. vede la netta prevalenza delle bevande calde con il 64% del totale, con 3.220 milioni di consumazioni; in quest’ambito il caffè resta il prodotto dominante (2,7 miliardi di consumazioni). Seguono le bevande fredde con il 20% (988 milioni di consumazioni) e gli snack dolci e salati con il 16% (815 milioni di consumazioni). Con riferimento invece ai dati specifici relativi al consumo di caffè porzionato in Italia, nel 2017 si stimano 6,1 miliardi di consumazioni, di cui 1,7 miliardi relativi alla capsule B2B (cioè fornite alle aziende), 3,2 miliardi di capsule B2C e 1,2 miliardi di Cialde E.S.E. Complessivamente il settore porzionato è ancora in crescita con un + 5% sul 2016 ed esprime un valore complessivo intorno 1,7 MD/€ (dati Accenture)
La Guidaonline® Vending&OCS 2018 è una pubblicazione di editoria digitale, di durata annuale, unica nel suo settore, dedicata innanzitutto agli operatori professionali del settore (gestori, produttori di distributori automatici, produttori di beni e servizi destinati alla DA), agli operatori della comunicazione, del marketing e della distribuzione e a tutti gli altri soggetti che in qualche modo vogliono conoscere e approfondire questa moderna realtà distributiva. La nuova Guidaonline fornisce inizialmente una panoramica del settore Vending e OCS con riferimento agli elementi più significativi del mercato: fatturato, numero e mix delle erogazioni e parco macchine, con approfondimento sulle smart vending machines. Questa sezione iniziale riporta anche “Le Parole del Vending”, un breve dizionario dei termini tecnici utilizzati in questo specifico settore.
Segue la sezione dedicata ai gestori del vending, comprendendo sia le aziende di gestione in senso stretto (e i relativi gruppi) che le cd. ”rivendite”, ripartite per le varie regioni e province. Segue una seconda sezione con la segnalazione delle aziende fornitrici di impianti e macchinari, materiali e servizi vari: impianti di distribuzione automatica, sistemi di pagamento, macchine da caffè OCS, impianti di erogazione e dispensing, materiali di complemento per il vending (articoli monouso, bustine zucchero, …) e servizi vari. Una terza sezione è dedicata, infine, alle aziende fornitrici di food & beverage (caffè e bevande calde, acqua e bevande fredde, snack dolci e salati) che operano nel settore.
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