A Rimini Fiera, dal 23 al 26 febbraio 2013, nell’ambito di RHEX Rimini Horeca Expo (il nuovo evento internazionale di Rimini Fiera nato dalle esperienze degli ex SIA Guest e Sapore e dedicato a innovazioni, soluzioni e tendenze del mercato del “fuori casa”, offrendo una formidabile vetrina per gli espositori dell’industria alberghiera, dell’ospitalità, della ristorazione e dell’intrattenimento) prenderanno corpo due eventi dedicati interamente al mondo del vino. In agenda sono infatti previsti DiVino Lounge e Vini cheap&chich.
Divino Lounge, appuntamento della tradizione di SAPORE, arrivato alla quinta edizione, è la sezione espositiva verticale sui vini che avrà il suo punto di forza nell’incontro tra produttori di vino, albergatori e ristoratori presenti a RHEX, con l’intento di offrire nuove modalità di consumo per tutto il canale Ho.Re.Ca.
Vini cheap & chic, nuovo format varato quest’anno, è il nome di una serie di incontri, degustazioni e dibattiti, in programma dal 24 al 26 febbraio, all’interno dell’area espositiva DiVino Lounge e coordinati da Luca Gardini, miglior sommelier al mondo dal 2010. Tra le tematiche degli incontri: i vini di Franciacorta, i vini bruschi (lambrusco e prosecco), la realizzazione della carta dei vini in funzione della tipologia del ristorante, i vini con un ottimo rapporto qualità prezzo per la ristorazione, anche in hotel, il decanter: modalità d’uso e, infine, consigli d’autore sull’abbinamento cibo/vino.
Ampio e variegato il panel di visitatori attesi: ristorazione (ristoranti indipendenti, pizzerie, catene e franchising, fast food, take away, società di catering, ristorazione collettiva), altri pubblici esercizi (strutture ricettive, bar, pub, birrerie, wine bar, discoteche), trade (distributori, grossisti specializzati, import export, agenti), professionisti del canale horeca (chef, sommelier, barman, maître), grande distribuzione (GDO, gruppi di acquisto, Cash & Carry), dettaglio alimentare specializzato, enoteche stampa e associazioni di categoria. Tra i grandi partner di RHEX l’Associazione Chef to Chef che ha tra i suoi associati Massimo Bottura, il critico Enzo Vizzari, il gastronauta Davide Paolini, il giornalista Carlo Cambi, il miglior sommelier al mondo dal 2010 Luca Gardini e il direttore di Guida Michelin Fausto Arrighi e il presidente dell’ European Hotel Managers Association Ezio Indiani.
COLPO D’OCCHIO SU RHEX 2013
Date: Dal 23 al 26 febbraio 2013; Ingresso: riservato solo agli operatori professionali; biglietto: € 25. Abbonamento 4 gg. € 45; orari: Dalle ore 09.30 alle ore 18.00 – ultimo giorno dalle ore 09.30 alle ore 17.00 www.rhex.it. Project manager: Orietta Foschi, Nicola De Pizzo.
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