Nöel Cafè è la birra dedicata da Teo al Natale. Come tradizione si tratta di una birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia e non pastorizzata. Di colore scuro, è corposa e aromatica. Nasce a fine estate per darle il tempo di fermentare con calma e affinarsi in bottiglia per un lungo periodo così da presentarsi pronta ad esprimere tutti i suoi complessi profumi aromatici.
Presenta una schiuma persistente che esalta gli aromi complessi di frutta secca, biscotto, cioccolato e quest’anno, di caffè! Un caffè speciale, il “Terre Alte”, frutto di una miscela dolcissima con aromi speziati e floreali. Un caffè nato dall’unione di due pregiate coltivazioni di montagna, Presidi Slow Food, di originarie della Guatemala (Huehuetenango) e Honduras (Montagna Campara). Tostato a legna in Italia nella Casa Circondariale di Torino a completare un percorso di solidarietà e sostenibilità. Ottima in abbinamento con i dolci natalizi, il cioccolato ma anche con cibi salati come i formaggi stagionati e erborinati. Teo sogna di berla mangiando il “coniglio al civet” di mamma Maria.Formati disponibili: 75 cl – 1,5 Lt.
NOTE TECNICHE
Grado alcolico………………………………………………. 9%
Densità zuccherina del mosto…………………………. gradi Plato 19
Colore…………………………………………………………. EBC 47
Grado di amaro…………………………………………….. IBU 21
Temperatura di servizio…………………………………. 12/14°C
Prezzo al pubblico consigliato:
– Bottiglia 75 cl confezionata con box in cartone €.15.
– Bottiglia 1,5 Lt confezionata con box in cartone €.30.
La Nöel Cafè viene anche proposta con alcune confezioni regalo dedicate al Natale:
– Scatola Nöel Cafè con 2 bicchieri TEKU: prezzo al pubblico consigliato €.30.
– Scatola Nöel Cafè con libro “Baladin – La birra artigianale – È tutta colpa di Teo”, autografata da Teo Musso: prezzo al pubblico consigliato €.30.
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