Una nuova esclusiva per la Premium Collection by Five Senses, Ron Jungla Suau è il frutto di un progetto originale con l’obiettivo di realizzare un prodotto esclusivo con un bouquet molto speciale.
I maestri distillatori dell’antica Bodegas Suau, hanno selezionato un rum caraibico invecchiato di alta qualità, perfetto per essere sottoposto ad un secondo invecchiamento nelle esclusive cantine di Mallorca, in botti che precedentemente avevano accolto il pregiato Brandy Suau. Bodegas Suau rende omaggio alla sua storia, riportando in vita uno dei marchi storici dell’azienda, Ron Jungla. Questo brand, può infatti essere ricondotto alle origini della famiglia, nel lontano 1851, che era profondamente legata alle isole caraibiche, grazie ad intensi traffici commerciali.
Con un corpo leggero e un bouquet elegante, è il risultato della fermentazione e distillazione ottimale dei mosti, e dell’invecchiamento in botti di rovere americano per oltre 10 anni. Il processo di fermentazione avviene da una selezione iniziale di melassa di qualità superiore ottenuta dalla canna da zucchero, che viene poi fatta fermentare con lieviti selezionati. La distillazione avviene in fasi all’interno di colonne continue, ottenendo una gradazione alcolica dall’85% al 95%. Per il primo invecchiamento, sono utilizzate botti di rovere bianco americano che contenevano Bourbon, mentre per il secondo processo di invecchiamento, lungo un anno, nelle cantine Suau a Maiorca, vengono utilizzate botti che contenevano brandy Suau, e che conferiscono un “bouquet” delizioso ed originale al prodotto finale. Con Ron Jungla, si consolida ulteriormente il già duraturo rapporto tra l’azienda campana e le Bodegas Suau. L’azienda/museo, vero e proprio simbolo di Maiorca, che può vantare oltre 160 anni di gloriosa storia.
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