Impianto S.Im.A.T.eC con scaricatore delle trebbie automatico e taglia trebbie superficiale, è la novità del 2012 proposta dall’azienda produttrice di impianti alimentari specializzata in attrezzature per birrifici artigianali. A far seguito all’inserimento delle griglie filtranti innovative nel tino filtro, che ha fatto in modo di incrementare ulteriormente la resa della filtrazione, l’ufficio di progettazione S.Im.A.T.eC ha partorito un sistema douplex (concetto che ricorda la caratteristica delle pale brevettate nel tino MASH-WHIRLPOOL) in grado di compiere le due operazioni topiche che un mastro birraio compie in piena filtrazione (è il momento in cui si fa la qualità della birra). Il sistema permette un taglio superficiale e delicato del letto filtrante, evitando la formazione di vie preferenziali da parte del fluido e prevede un sistema di scarico automatizzato delle trebbie. Questo sarà l’oggetto in esposizione alla fiera di BRAU BEVIALE a Norimberga.
Le sale cotture
Le sale cotture S.Im.A.T.eC, grazie a innovazioni tecnologiche brevettate, hanno caratteristiche importanti come:
· Compattezza e semplicità di utilizzo;
· Filtrazione veloce in tempi certi e con rese elevate (le uniche con rese oltre l’80% certificate dai verbali di verifica dei funzionari UTF delle agenzie delle dogane);
· Bassissime ossidazioni a caldo del prodotto per una qualità superiore;
· Lavaggi rapidi con basso utilizzo di sanificanti;
· Elevato rapporto qualità prezzo.
Le hanno scelte i neofiti e alcuni tra i migliori produttori pluripremiati internazionalmente!
In oltre, S.Im.A.T.eC in collaborazione con il birrificio Sora’Lama’ organizza corsi di gruppo per l’addestramento alle tecniche di birrificazione artigianale. l corso ha una durata di 4 giorni complessivi e si svolgerà in data da concordare con i candidati che saranno suddivisi in gruppi di minimo 3 e massimo 5 persone.
Per info e prenotazioni tel. 011.963.19.70
www.impiantibirra.it
SCHEDA SIMATEC
www.beverfood.com/azienda/simatec-sas
