La Centrale della Nuvola Lavazza sarà per una settimana l’ombelico del mondo, per una settimana all’insegna del tennis e tanto altro. Dal 14 al 21 novembre un palinsesto di eventi organizzato da To Be in occasione delle Nitto ATP Finals tra degustazioni, colazioni, pranzi, cene e spettacoli, il pubblico potrà assistere ai match interagendo con giornalisti sportivi, produttori enogastronomici, bartender e grandi chef.
Torino e una location spettacolare, dove la cultura del buono e del bello è da sempre protagonista, con la Centrale di Nuvola Lavazza permetterà al pubblico di vivere la settimana delle Nitto ATP Finals a 360°. Il format prevede entertainment tematico con appuntamenti distribuiti nell’arco della giornata per l’intera settimana, e Finals Experience, eventi serali esperienziali, concepiti attorno all’enogastronomia d’eccellenza e alle sue declinazioni.
«Il palinsesto di eventi che abbiamo studiato per la settimana delle Nitto ATP Finals 2021 – dice Edoardo Gatti, owner di To Be – è un’occasione unica per valorizzare Torino e fare sistema. Il settore degli eventi è stato uno tra i più colpiti dallo stato di emergenza, quindi poter organizzare 8 appuntamenti, usando le precauzioni necessarie a garantire la massima sicurezza, è un segnale di speranza per tutti coloro che lavorano nel settore. Tra chef, ristoratori, produttori, fotografi, videomaker, tecnici audio e luci, camerieri, sommelier, hostess e steward, i professionisti coinvolti saranno più di 200 in appena 8 giorni. Torino riparte.»
Si parte al mattino con La Colazione dei Campioni & Live Show, un servizio di prima “colazione italiana” nel rispetto di tutti i riti, accompagnati da una serie di workshop curati dal Training Center Lavazza con una rosa di ospiti. Un rito quella della colazione italiana, che assume notoriamente connotati locali, espressi in questa sede da abbinamenti regionali e raccontati dalle specialità proposte e dai personaggi che si alterneranno sul palco. A chiudere il programma settimanale, sabato 20 in occasione della semifinale, l’appuntamento è con Massimiliano Prete, lo chef napoletano di Sesto Gusto e guru dei lievitati, che da qui rivisita le abitudini della prima colazione; domenica 21, la colazione della finale invece, si ispira alla gastronomia francese con Gian Piero Vivalda, chef dell’Antica Corona Reale. All’interno della Espresso «Living» Room, nel pomeriggio, gli ospiti potranno assistere alla diretta delle gare gustando una originale food experience ispirata alla ‘merenda sinoira’ torinese. A questo programma fisso settimanale si aggiunge Finals Experience, costituito da appuntamenti esperienziali attorno al cibo, al territorio e alle sue eccellenze.
Domenica 14 si parte con la cena di gala “Menu a Dieci Mani”, durante la quale verranno serviti cinque piatti, ciascuno preparato da uno chef stellato e ciascuno abbinato a un grande vino del territorio. La brigata di stelle scelta per quest’occasione sarà formata da MATIAS PERDOMO, Contraste Milano, che preparerà “Donuts alla bolognese”; MAURILIO GAROLA, La Ciau del Tornavento, che preparerà Tartare di ricciola e avocado; CHRISTIAN & MANUEL COSTARDI, Costardi Bros, che prepareranno Carnaroli, Grana Padano, polvere dì Kafa e riduzione di birra; MARCELLO TRENTINI, Magorabin, che preparerà Guancia, Ras el Hanut e nocciole; infine, FABRIZIO TESSE, Carignano, che preparerà Trota marinata, seirass al bergamotto, nocciola IGP Piemonte. A chiudere, il dolce del Pastry Chef FABRIZIO RACCA.
Dal meglio della miscelazione al meglio del cibo da strada: “FUUD”, previsto martedì 16, raccoglierà dieci tra i migliori street-food della città, per una grande festa tutta da mangiare. Il pubblico potrà passeggiare tra gli stand dai quali verranno servite specialità tipiche da ogni parte del mondo, accompagnate da vini e cocktail che creeranno un connubio perfetto con il cibo.
Per non deludere gli amanti delle cene musicali, mercoledì 17 andrà in scena uno dei format più famosi di “Cipollini&Friends”, una cena placée in cui l’enogastronomia si unirà alla musica per un’esperienza sensoriale completa.
Street-Food e Alta Cucina diventeranno sinonimi durante “Degustando”, l’evento di giovedì 18 novembre. Il format coinvolgerà dieci Chef – tra cui diversi stellati Michelin – che per una sera cucineranno e serviranno al pubblico i loro piatti in formato tapas. L’evento sarà un vero e proprio itinerario del gusto, che si svolgerà tra piatti degli chef, eccellenze gastronomiche di produttori del territorio, grandi vini e cocktail.
Gli chef che parteciperanno all’edizione speciale di Degustando per la Lavazza Experience saranno: CLAUDIO VICINA, Casa Vicina (1 Stella Michelin); EMIN HAZIRI, Cannavacciuolo Bistrot (1 Stella Michelin); FRANCESCO OBERTO, Da Francesco (1 Stella Michelin); STEFANO SFORZA, Opera; CARMELO DAMIANO, Giudice; LORENZO CAREGGIO, EraGoffi; CHRISTIAN MANDURA, Unforgettable; LUCA ANDRÈ, The Soul Kitchen; FABIO MONTANA, Osteria Bacalhau; GABRIELE TORRETTO & MAJCOL LAPI, La Valle.
E, a proposito di grandi vini, immancabile la serata di degustazione, durante la quale i migliori produttori vitivinicoli del territorio si riuniranno per permettere al pubblico di degustare i propri prodotti. In questo caso, il format è “Nebbiolo è Barolo”, e a partecipare saranno i migliori produttori di Nebbiolo del territorio, che proporranno le diverse declinazioni del vitigno più famoso del Piemonte.
Sabato 20, spazio allo spettacolo con una Gala Dinner curata da Prince Experience, che porterà in tavola piatti gourmet preparati da grandi chef con l’accompagnamento di cantanti e artisti che coinvolgeranno il pubblico tra sapori e spettacolo. La kermesse di eventi Lavazza Experience si chiude domenica 21 con una cena con spettacoli musicali e artistici, organizzata da Movement Culture.
MIX CONTEST: BEST OF MIXOLOGY
Mix Contest, la battle tra bartender più famosa d’Italia arriva alla Nuvola Lavazza lunedì 15 novembre in occasione delle Nitto ATP Finals 2021. Un’unica tappa. Il meglio della miscelazione. Bartender, grandi cocktail e Industries show. Alla Nuvola Lavazza per le Nitto ATP Finals, andrà in scena l’unica tappa 2021 di Mix Contest, una battle tra i più importanti protagonisti della mixology nazionale, che verranno giudicati sia dal pubblico votante, sia da una giuria di professionisti del settore, che per ogni cocktail realizzato valuterà tecnica, presentazione, originalità e gusto.
Per questa edizione speciale, ogni bartender sarà affiancato da un guest proveniente dal mondo della miscelazione nazionale e selezionato dalle più importante industries di beverage mondiale, che hanno sposato un progetto finalizzato a riaccendere i riflettori sull’arte della mixology in scena a Torino.
I cocktail bar che parteciperanno alla battle sono:
- AFFINI, con Michele Marzella insieme a Fabio Lunghi da Flair Academy in collaborazione con Gancia e Russian Standard.
- BARZ8 con Salvatore Romano e Alessia Mittone insieme a Luca Vezzali dal Pinch di Milano, in collaborazione con Compagnia dei Caraibi.
- CIVICO1 con Branka Vukasinovic insieme a Carola Abrate dal Cera di Milano, in collaborazione con Rinaldi 1957.
- DASH con Luca Granero insieme a Francesco Bonazzi da MAG La Pusterla di Milano, in collaborazione con OnestiGroup.
- KM5 con Marco Riccetti insieme a Manfredi Samperi da Roma, in collaborazione con STOCK.
- D.ONE con Marco Fabbri insieme a Solomiya Grytsyshyn dal Chorus Cafè di Roma, in collaborazione con Martini.
- EDIT con Samuel Donniacuo, Mattia Corbella e Alessia Revello insieme a Marco Viola dal Bar Rico di Lavagna, in collaborazione con Velier.
- LA DROGHERIA con Paul Canetti e Michael Ciaccia insieme a Federico Tomasselli da Roma, in collaborazione con The Famouse Grouse e Tequila Corralejo.
- OTIUM con Pierpaolo Cavalli e Alessandro Russo insieme a Ilaria Bello dal Talea di Pomezia, in collaborazione con Rinaldi 1957.
- POUT POURRI: la postazione 1 sarà presidiata da Giuliana Giancano insieme ad Andrea Montagna, in collaborazione con Memento (unica postazione con cocktail analcolico). La postazione 2 sarà presidiata sempre da Giuliana Giancano insieme ad Andrea Benvegna da Imperia, in collaborazione con Cocchi
- PIANO35 con Simone Sacco insieme a Davide Di Guida da La Fesseria di Napoli, in collaborazione con OnestiGroup.
- PORT ROYALE con Roberto di Gioia insieme a Marco Fedele, in collaborazione con Molinari.
All’interno della Nuvola Lavazza, gli ospiti potranno degustare i cocktail preparati dai bartender, che saranno accompagnati da una proposta gastronomica curata dai ristoranti torinesi. Durante la serata una giuria tecnica composta da giornalisti e professionisti del settore giudicherà i cocktail, ma per decretare il vincitore serviranno anche i voti del pubblico, che si sommeranno a quelli dati dalla giuria e incoroneranno il Miglior Bartender 2021.
Le Industries che hanno creduto in questo progetto sono: MARTINI, VELIER, ONESTIGROUP, RINALDI 1957, COCCHI, GANCIA, RUSSIAN SPIRITS, COMPAGNIA DEI CARAIBI, STOCK, THE FAMOUS GROUSE, TEQUILA CORRALEJO, MOLINARI.
+info: www.lavazza-experience.it
