Il frantoio pugliese anche quest’anno delizierà gli ospiti della kermesse fiorentina, in programma dal 7 al 9 marzo 2015, con i prodotti che da sempre sono sinonimo di eccellenza e di qualità. Sessanta ettari di oliveto a Bitritto, piccolo paese a 10 km da Bari immerso nella campagna dominata dalla macchia mediterranea, con 12000 piante di ulivo, dalle quali vengono prodotte diverse etichette di olio extra vergine d’oliva. I profumi e i sapori di quest’azienda li potrete conoscere o incontrare nuovamente a Taste Firenze, in programma alla Stazione Leopolda dal 7 al 9 marzo 2015.
Saverio e Grazia De Carlo, insieme ai figli Marina e Francesco ed al genero Arturo, producono ancora oggi, con la stessa passione di un tempo, vero punto di forza di questa azienda pugliese, un olio extra vergine d’oliva pregiato e raffinato, tanto da essersi ormai affermato sia sul mercato nazionale che su quello internazionale, conquistando negli anni tanti importanti riconoscimenti e premi, tra i quali il titolo di “Miglior Olio Extravergine di Oliva al Mondo” Flos Olei 2013, quello di “Azienda dell’anno” Flos Olei 2014, “Miglior Olio Extravergine di Oliva biologico di cultivar coratina” per Biol 2014, primo classificato al concorso nazionale Ercole Olivario 2014 con “l’Olio di Felice Garibaldi” e, sempre con quest’extravergine, ha recentemente conquistato la medaglia d’oro al concorso Celletti Monocultivar Olive Oil.
Ma De Carlo non è solo produzione olearia d’eccellenza: i prodotti della gamma De Carlo comprendono anche un vasto numero di conserve vegetali sottolio, creme spalmabili, condimenti per la pasta, olive in salamoia e il profumatissimo origano essiccato delle terre pugliesi. Taste Firenze 2015 sarà ancora una volta l’occasione ideale per poter assaggiare i prodotti di questa azienda che, come ingrediente principale nelle sue preparazioni, mette passione e qualità. Una delle punte di diamante della squadra di prodotti De Carlo sono proprio le “Cime di Rapa” sottolio, prodotto ricercatissimo dal gusto fine e delicato, conservato in olio extravergine d’oliva, un prodotto che risulta disponibile in fresco solo per due mesi l’anno: gennaio e febbraio. Grazie alla conserva in pregiato olio extravergine le Cime di Rapa sottolio De Carlo mantengono le caratteristiche del prodotto come fresco, da utilizzare durante tutto l’anno per condire la pasta, arricchire una pizza, o farcire un panino, magari in abbinamento con un altro prodotto della squadra De Carlo, il pomodorino semi-dried.
Contact: – www.oliodecarlo.com/
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Complimenti, avete olio ottimo. Slovenia ristorante Sterk