Dall’Osservatorio Signorvino, che analizza le dinamiche degli acquisti e dei consumi del vino, emergono dati interessanti sulle nuove tendenze d’acquisto nei vari settori esaminati nel 2023, ovvero retail, ristorazione ed e-commerce. Lo studio elabora le informazioni raccolte direttamente nei 36 punti vendita di Signorvino e dal sito di e-commerce, per fornire una guida non solo per i produttori, ma anche per l’intero settore vinicolo italiano.
Una fotografia puntuale delle abitudini di consumo dei clienti il consuntivo delle vendite di Signorvino, con una doppia vista, a valore e a volume, che evidenzia come alcune etichette continuino a recitare un ruolo da protagonista nelle preferenze d’acquisto. I dati a valore vedono bollicine e rossi quali driver principali, con Franciacorta (10%), Amarone (9%) e Champagne (8%) sul podio, mentre la tabella con le informazioni relative ai volumi vede Prosecco (14%), Valpolicella Ripasso (7%) e Franciacorta (6%) primeggiare. Molto interessante è il trend di vendita che vede un boom di richieste relative a Champagne e bollicine, mentre si posizionano tra i vini più cercati online l’Amarone (quinto vino più venduto) seguito dal Prosecco e dal Barolo.
Con un business di 83 milioni (di cui 1,5 mln derivante dalla vendita online), 36 negozi di cui due all’estero (Praga e Parigi aperti a dicembre), più di 2 milioni di bottiglie vendute (+15% retail, +8% online), il 2023 di Signorvino sugella l’insegna del Gruppo Oniverse come punto di riferimento nel mercato del vino. Nel 2023 ha registrato una percentuale pari a +20% di vendite online, +25% di vendite in enoteca, +44% O2O (On-Line-To-OffLine, cioè la possibilità di acquistare in negozio e farsi recapitare l’ordine a casa o viceversa), 2 milioni di persone servite con uno scontrino medio che oscilla tra i 14 e 19.9 €, e con un prezzo medio di 16,86€ (13,39€ è invece il prezzo online). Per il 2024, Signorvino prevede di aumentare il proprio giro di affari fino ad arrivare a un fatturato di 86 milioni.