Elah Dufour SpA

Elah, fondata a Genova nel 1909 da Francesco Ferdinando Moliè, produce Preparati per Creme da Tavola, Budini e Dessert, preparati per torte e Caramelle Toffè. Ha celebrato i 100 anni di attività e di successi nel 2009. Dufour, fondata a Genova nel 1926 dalla famiglia Dufour, produce Gelatine di Frutta Big Frut Gelée, Bonbons di cioccolato Carousel, le specialissime Morabon e Selz Soda e un’ampia gamma di caramelle ripiene. Novi, fondata a Novi Ligure nel 1903, produce cioccolato: i Grandi Nocciolati, l’esclusivo Fondentenero e i Gran Cru Nero Nero, il tradizionale Gianduja Piemonte, i Gianduiotti, la pralina Otello, la Crema Novi da spalmare. Ha compiuto i 100 anni di attività nel 2003. Baratti & Milano, fondata a Torino nel 1858, produce le tipiche specialità della tradizione pasticcera piemontese: i Gianduiotti, i Cremini, i Cuneesi, i Braidesi, le Praline alla Nocciola Piemonte. Inoltre, produce le classiche Caramelle “Baratti” di alta gamma e la fine pasticceria tipica dell’Appennino ligure : gli Amaretti Morbidi e i Canestrellini. Ha compiuto i suoi primi 150 anni di attività nel 2008. quattro Marchi sono oggi in Italia ai vertici delle quote di mercato nei settori in cui operano.