Galup SpA

L’azienda fu fondata nel 1922, ma nel 1948 la produzione dei panettoni Galup divenne industriale. Il panettone Galup, basso con la glassa di nocciole, fu un’intuizione del fondatore Pietro Ferrua, langarolo di nascita, pinerolese d’adozione: un’innovazione che reinterpretò la tradizione lombarda per dare vita a un nuovo classico dell’alta pasticceria piemontese. Nel tempo la ricetta si è affinata, ma la personalità del dolce è sempre la stessa che in pochi anni fece guadagnare alla pasticceria il brevetto di Fornitore della Real Casa.