Il 2018 è l’anno della scoperta di Ruby Chocolate, il cioccolato rosa, quarta tipologia di cioccolato in aggiunta alle tre già esistenti, una novità destinata a rivoluzionare l’intero settore.
Nello stesso anno LILT Milano, la sezione meneghina della Lega Italiana per la Lotta ai Tumori, celebra il suo 70° anniversario.
Da questa concomitanza di avvenimenti e dal colore rosa, simbolo femminile per eccellenza, nasce Milano Diventa Rosa, un progetto non profit patrocinato dal Comune di Milano e organizzato da Chocolate Academy Center Milano insieme agli Ambassador de Il Cioccolato Buono a sostegno di LILT Milano.
A conclusione di questa collaborazione, che ha avuto luogo con diversi eventi da Giugno 2018 a oggi, Davide Comaschi realizza, in edizione limitata per l’evento “I Maestri del Panettone”, un panettone ricoperto di Ruby chocolate. Durante l’evento questa novità tutta rosa verrà svelata da Davide e dal presidente di LILT Marco Alloisio Sabato 24 novembre alle ore 16.00 presso lo spazio dedicato a LILT e Chocolate Academy Center Milano nr 11 di fronte al bar.
Gli ingredienti del panettone:
Ruby chocolate, Farina, Burro, Acqua, Scorza di arancia candita, Uvetta, Zucchero ,Tuorlo d’uovo, Miele, Vaniglia, Aroma arancia, Aroma limone
L’evento:
Un trionfo dell’artigianalità più vera, degli ingredienti migliori, della naturalità e della genuinità, del gusto e della creatività: il Panettone è questo e molto altro.
I ‘Maestri del Panettone’ è la festa che chiama a raccolta i 26 più grandi artigiani di questa incredibile creazione. Arrivano da tutta Italia i pasticceri che hanno saputo rendere grande l’arte antica della lievitazione dolce e che producono tra i migliori lievitati italiani in modo rigorosamente tradizionale.
+INFO: www.barry-callebaut.com
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