S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2015: il progetto di talent scouting per trovare i migliori chef

S.Pellegrino, l’acqua minerale famosa in tutto il mondo, sinonimo di cucina gourmet e di cultura del vino, dà il via a un progetto globale di scouting per trovare i migliori chef del mondo, un’iniziativa unica che riflette il forte impegno del brand per promuovere i talenti emergenti. Da novembre 2014 al 15 dicembre, tutti i grandi chef del mondo potranno sottoporre la loro candidatura insieme al loro piatto d’autore su www.finedininglovers.com, il magazine online dedicato agli amanti del cibo orgogliosamente promosso da S.Pellegrino e Acqua Panna.

Gli chef non devono avere più di 30 anni e devono aver lavorato in ristorante come professionisti, come chef, sous chef o chef de partie per almeno un anno. Dal 16 dicembre tutti i candidati saranno suddivisi in 20 regioni* in base all’area geografica di provenienza. Quindi ALMA, il centro di formazione leader nel mondo per la Cucina Italiana (www.alma.scuolacucina.it), selezionerà attraverso le iscrizioni online i primi dieci finalisti di ogni regione seguendo le cinque Regole d’Oro: ingredienti, capacità, genio, bellezza, messaggio.

Dal 16 gennaio al 28 febbraio, i 10 finistalisti di ogni area dovranno competere durante un evento locale: ogni regione avrà una giuria composta da top chef indipendenti che assaggeranno i piatti d’autore dei finalisti e sceglieranno il migliore, sempre seguendo le cinque Regole d’Oro. Alla fine di febbraio i 20 migliori chef locali da ogni regione del mondo verranno proclamati finalisti ufficiali. Ci sarà anche una straordinaria sorpresa.

Dopo la collaborazione con Missoni e Bulgari, S.Pellegrino ha trovato un nuovo alleato nel suo impegno senza sosta per trovare e promuovere talenti, Vogue Italia: due icone uniche che condividono la devozione per gli ideali dell’eccellenza italiana, inclusa la cultura, l’unità e la bellezza.

A marzo 2015 Vogue Italia abbinerà i 20 chef a 20 stilisti emergenti: ognuno di loro dovrà ideare una creazione di moda ispirata al piatto d’autore degli chef. L’evento culmine del progetto – il S.Pellegrino Talent Awards – si terrà dal 25 al 27 giugno a Milano, dove S.Pellegrino sarà l’acqua ufficiale di Expo Milano 2015 e del Padiglione Italia. Questa sarà l’occasione per scoprire i piatti d’autore e le creazioni di moda e celebrare insieme a Vogue Italia i migliori chef e stilisti che hanno gareggiato. Una giuria internazionale di famosi chef premierà il S.Pellegrino Young Chef 2015, mentre gli appassionati di cucina e moda che parteciperanno all’evento finale voteranno la Migliore Coppia Chef-­‐Stylist 2015.

Per maggiori informazioni, www.finedininglovers.com, il magazine online per appassionati di cibo orgogliosamente promosso da S.Pellegrino e Acqua Panna. Seguite l’hashtag #SPYoungChef per essere sempre aggiornati.

*LE 20 REGIONI

1. Italia

2. Francia

3. Germania-­‐Austria

4. Svizzera

5. Spagna-­‐Portogallo

6. Regno Unito/Irlanda

7. Russia/Paesi Baltici/CIS (ex Unione Sovietica)

8. Scandinavia (Norvegia/Svezia/Finlandia/Danimarca)

9. Europa dell’Est

10. BeNeLux

11. Paesi del Mediterraneo

12. USA

13. Canada

14. Africa-­‐Medio Oriente

15. America Latina -­‐ Caraibi

16. Pacifico (Australia/NZ/Isole del Pacifico)

17. Cina

18. Giappone

19. Asia Centrale

20. Sud-­‐est Asiatico

LE FASI DEL PROGETTO

PRIMA FASE: ISCRIZIONE ONLINE . Novembre 2014 – 15 Dicembre

Tutti i giovani chef del mondo possono iscriversi insieme al loro piatto dfautore su www.finedininglovers.com. Gli chef non devono avere piu di 30 anni e devono lavorare in ristorante come professionisti, come chef, sous chef o chef de partie da almeno un anno. Tutti i criteri verranno spiegati sul sito.

SECONDA FASE: SELEZIONE MONDIALE. 16 dicembre – 15 gennaio

Tutti i candidati verranno suddivisi in base allfarea geografica di provenienza, ci saranno 20 regioni*. Successivamente l’ALMA, il centro di formazione leader nel mondo per la Cucina Italiana (www.alma.scuolacucina.it), selezionera attraverso le iscrizioni online i 10 finalisti per ogni regione in base alle cinque Regole dfOro: ingredienti, capacita, genio, bellezza, messaggio.

1. INGREDIENTI: Individuare con successo il meglio che offre il mercato in termini di qualita, freschezza e unicita.

2. CAPACITA: Manimolare e trasformare con successo le materie prime in un piatto finale che rispetti la loro essenza originale.

3. GENIO: Esplorare con successo possibilita/risultati inediti, ispiranti e inattesi, collegati con la cultura dellfalta cucina con uno stile personale e contemporaneo, mantenendo al tempo stesso un perfetto equilibrio di sapori e forme.

4. BELLEZZA: La presentazione del piatto e parte del suo appeal.

5. MESSAGGIO: Comunicare con successo un chiaro messaggio attraverso il proprio lavoro e la propria visione.

TERZA FASE: GARE LOCALI . 16 gennaio – 15 giugno

16 gennaio – 28 febbraio, i dieci finalisti di ogni area dovranno competere durante un evento locale: ogni regione avra una giuria composta da famosi chef indipendenti o rappresentanti della gastronomia locale contemporanea che assaggeranno i piatti dfautore dei finalisti e sceglieranno il migliore, sempre seguendo le 5 Regole dfOro. Entro la fine di febbraio i 20 migliori giovani chef di ogni regione partecipante verranno annunciati.

1 marzo – 31 marzo, Vogue Italia selezionera 20 giovani stilisti emergenti: ognuno di loro sara associato a uno dei migliori chef e dovra interpretarne il piatto dfautore con una creazione di moda.

1 aprile – 15 giugno, lo chef finalista di ogni regione lavorera insieme allo stilista che dovra interpretare il suo piatto dfautore con la sua creazione. Sia il piatto dfautore che la creazione di moda saranno presentati durante lfevento finale.

FASE FINALE: S.PELLEGRINO TALENT AWARDS . 25-27 giugno

A giugno, presso il Padiglione Italia dellfEXPO Milano, S.Pellegrino insieme a Vogue Italia terra lfevento finale per celebrare i migliori chef e stilisti in gara. Una giuria internazionale di famosi chef premiera il S.Pellegrino Young Chef 2015 e la redazione di Vogue Italia scegliera il piu talentuoso degli stilisti, mentre gli appassionati di cucina e moda che parteciperanno allfevento finale voteranno la Migliore Coppia Chef & Stylist 2015.

S.Pellegrino e Acqua Panna

S.Pellegrino, Acqua Panna e Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages sono marchi internazionali di Sanpellegrino S.p.A. che ha sede a Milano, in Italia. Distribuiti in oltre 130 paesi attraverso rami e distributori in tutti i cinque continenti, questi prodotti rappresentano lfeccellenza in virtu delle loro origini e interpretano perfettamente lo stile italiano nel mondo come una sintesi di piacere, salute e benessere. Fondata nel 1899, Sanpellegrino S.p.A. e unfazienda leader nel settore delle bevande in Italia con la sua gamma di acque minerali, aperitivi non alcolici, bevande e te freddi. Come grande produttore di acque minerali in Italia, si e da sempre impegnata a valorizzare questo bene primario per il pianeta e lavora in modo responsabile e con passione per assicurare che questa risorsa abbia un futuro sicuro.

Per maggiori informazioni:

Sanpellegrino SpA

Antonella Stefanelli T. +39.02.31972796/ Mob. +39.346.6064722 

Ketchum

Carmelo Santisi. T. +39.02.62411928 

Claudio Rascio. T. +39.02.62411964/Mob. +39 346 8851355 

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