Le sfide economiche e il cambiamento delle abitudini dei consumatori continuano a essere le maggiori preoccupazioni del settore dei vini. Per questo ProWein Business Report fa luce su come si possono affrontare queste sfide con successo. Sono inoltre previsti ulteriori report su singoli mercati e sul tema dei liquori.
Per conto della ProWein, l’Università di Geisenheim ha intervistato per l’ottava volta consecutiva oltre 1.300 esperti provenienti da più di 30 Paesi sullo stato generale del settore alla fine del 2024. Tra gli intervistati figurano produttori di vino provenienti dalle più importanti regioni vitivinicole d’Europa e d’oltreoceano, esportatori, importatori, enotecari specializzati e rappresentanti dei settori della ristorazione, degli alberghi e del catering. Il report per il 2025 evidenzia le sfide principali che il settore deve affrontare nel contesto della crisi economica in corso. Allo stesso tempo, vengono descritte le soluzioni che a parere degli esperti possono aiutare il commercio del vino ad adattarsi alle mutate esigenze dei consumatori.
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“L’industria del vino è a un punto di svolta importante. Se da un lato gli effetti più pesanti dell’aumento dei costi per i produttori sembrano essere stati superati nella maggior parte dei Paesi, dall’altro i produttori e il commercio del vino si trovano ora ad affrontare la sfida di adattarsi ai rapidi cambiamenti delle preferenze dei consumatori”, spiega la professoressa Simone Loose, direttrice dell’Istituto di Economia del Vino e delle Bevande dell’Università di Geisenheim, che fa riferimento a uno dei risultati principali del ProWein Business Report: “Lo sviluppo di nuovi prodotti e di strategie di comunicazione innovative sarà decisivo per garantire che il vino possa continuare a competere con le altre bevande. Per la creazione di valore del settore è importante continuare a comunicare i vantaggi dei prodotti premium ai consumatori di oggi e di domani.”
I risultati dettagliati del ProWein Business Report sono disponibili sulla homepage della ProWein
