Quality Beer Academy (QBA) sarà presente alla manifestazione “C’è più Gusto”, che si terrà il 12 e 13 ottobre 2024 nel cuore di Bologna, presso Palazzo Re Enzo. Il festival del cibo, dal titolo “Le forme del gusto”, è ormai un appuntamento fisso per appassionati e professionisti del settore gastronomico, e quest’anno, come ogni anno, vede la partecipazione di eccellenze italiane e internazionali, tra cui chef di fama mondiale come Massimo Bottura, Elena Reygadas, Alain Ducasse, Cristina Bowerman, Cristiano Tomei, e l’attuale numero uno dei “50 Best Restaurant”, Oriol Castro.
QBA, unica realtà brassicola presente, si impegna da anni nella divulgazione della cultura legata al mondo della birra e nella celebrazione delle sue diverse declinazioni, promuovendone un approccio consapevole e appassionato. Durante l’evento, lo spettatore verrà guidato verso un nuovo modo di concepire la birra, i suoi sapori e gli innumerevoli abbinamenti gastronomici, con l’aiuto di 47 birre alla spina, masterclass tematiche e un vero e proprio show-cooking in cui Cristina Bowerman proporrà una ricetta inedita con una delle birre selezionate QBA.
Uno dei momenti centrali sarà il lancio della guida “Birra in tavola: L’arte degli abbinamenti”, scritto insieme a Eleonora Cozzella, direttrice de Il Gusto, e Stefano Pesce, in edicola sabato 12 ottobre in omaggio con la Repubblica a Torino, Milano, Genova, Firenze, Roma e Napoli. Un viaggio attraverso 60 ricette della tradizione italiana reinterpretate da grandi chef e abbinate a 60 birre diverse della selezione QBA con spiegazioni, approfondimenti e alcuni trucchi per l’utilizzo nelle cucine di tutti i giorni.
Seguendo da sempre la filosofia del “Bere meno bere meglio” QBA si conferma punto di riferimento per la cultura brassicola in Italia, nei pub, nei ristoranti e, da oggi, anche a casa.
Ulteriori informazioni sulla manifestazione e sui dettagli delle masterclass su
www.QBA.beer