Torna quest’anno a Valles, frazione di Rio di Pusteria uno degli eventi più attesi in Alto Adige. La Federazione Latterie Alto Adige, in collaborazione con tutte e nove le latterie altoatesine, si prepara a dare il via alla quinta edizione della celebre ‘Festa del Latte Alto Adige’ che si svolgerà il 30 e 31 Agosto 2014 nella straordinaria cornice della Malga Fane. In questo villaggio alpino idilliaco e unico nel suo genere, i visitatori, immersi in un paesaggio di montagne suggestive, tra baite, fienili, rifugi e la piccola chiesa, hanno la possibilità di scoprire i segreti di questo prezioso alimento e di tutti i suoi derivati, dal burro ai formaggi, dallo yogurt alla mozzarella.
Una festa per tutti, adulti e bambini, durante la quale passeggiare lungo la ‘Via Lattea’, il sentiero informativo sulla lunga tradizione della produzione e lavorazione del latte, ascoltare le fiabe sul latte, partecipare alle attività, ai giochi, alle gare e ai laboratori organizzati ed infine gustare le prelibatezze culinarie altoatesine a base di latte.
…IL SENTIERO DEL LATTE: Percorri a piedi il sentiero del latte fino alla malga Fane e scopri interessanti cose sul settore lattiero caseario dell’Alto Adige.
…FIABE SUL LATTE: Lasciatevi incantare dalla narratrice attraverso storie e saghe sul latte e le usanze del passato.
…GIOCHI AL LATTE: Giochi, divertimento e tante emozioni per i più piccoli. Giochi diversi: gara di mungitura, salto nel fieno, tiro con palle di burro, tiro a segno ai secchi del latte, tiro ai buchi del formaggio,
angolo pittura.
…OLIMPIADI DEL LATTE: Prove di abilità e destrezza di lavori del mondo contadino in collaborazione con l’Associazione Volontariato in Montagna.
…COME SI FA IL FORMAGGIO? Assistete alla trasformazione del latte in mozzarella e in formaggio da taglio da parte di persone esperte.
…IL LATTE E LE SUE PRELIBATEZZE: Le associazioni di Valles nonché i rifugi Gatterer, Zingerle e la malga Kutten servono piatti tipici dell’Alto Adige a base di latte.
Ulteriori informazioni sono reperibili al sito: www.altoadigelatte.com