SIGEP 2011 scavalca il muro dei centomila visitatori professionali e chiude la 32a edizione con 106.685 operatori presenti in fiera (+10,6% rispetto al 2010), dei quali 19.676 esteri (+16,1%). SIGEP è il salone più importante al mondo per il dolciario artigianale e con questi numeri scala l’elite assoluta delle manifestazioni fieristiche continentali, pur rappresentando un sistema prevalentemente composto da piccole e medie imprese in un ambito dominato da fiere attinenti grandi sistemi industriali.
Straordinario il profilo di internazionalità: insieme alle migliaia visitatori stranieri, vanno ricordati i 2.547 business meeting e gli oltre 260 buyers interessati all’acquisto dei prodotti e delle tecnologie dell’intera filiera. Per la prima volta nella storia della spa riminese, una manifestazione riservata agli operatori supera la soglia dei 100.000 visitatori e, per quanto riguarda SIGEP, un dato aiuta a comprenderne la crescita e l’evoluzione: nel 2001, quando si svolse la prima edizione nel nuovo quartiere, i visitatori furono 59.458. In dieci anni il numero è quasi raddoppiato. Eccezionale il riscontro mediatico: sedici i servizi trasmessi sulla manifestazione riminese solo dai tg di Rai e Mediaset, con una presenza fissa nei notiziari di prima serata. Ad oggi, in attesa dei servizi sulla stampa periodica, si contano oltre 80 milioni di contatti riguardanti Sigep e Rimini Fiera. Altrettanto positiva attenzione dalla stampa generalista, da quella specializzata e regionale. In sala stampa si sono accreditati 496 giornalisti
L’ESPOSIZIONE
SIGEP 2011 ha occupato 14 padiglioni per circa 90.000 mq, sui quali erano disposte le offerte di 730 imprese. Oltre alla macrodivisione fra i settori merceologici di riferimento (gelato, pasticceria, pane), da ricordare alcune novità. Ha ben debuttato TECPA, dove sono state riunite le imprese che si dedicano a tecnologie ed ingredienti per la pastificazione artigianale. Un punto d’incontro fra le aziende ed i titolari di laboratori artigianali dal quale far nascere una nuova stagione da protagonista per un settore di eccellenza del made in Italy, chiamato a muovere leve di marketing e opportuni accorgimenti logistici per orientare all’estero una produzione di altissima qualità. Conferma all’insegna di qualità ed innovazione per SIGIFT, la mostra dedicata a confezionamento, decorazione, confetteria e bomboniera. Dalle aziende, a Rimini Fiera i migliori prodotti e le nuove creazioni per il dolciario artigianale, con l’inconfondibile stile “made in Italy”.
Nell’area Espresso & Hot Drink ha riscosso l’entusiasmo del pubblico l’evento All Around Coffee, pensato per affermare l’autentica cultura del caffè, dalla conoscenza del prodotto primario alla capacità di utilizzarne le proprietà, declinate con miscele e abbinamenti vari. Messaggi declinati all’insegna dello spettacolo con l’intervento dei migliori bartender e barmade.
Oltre all’enorme affluenza di operatori stranieri, SIGEP ha garantito alle imprese la possibilità di incontrare buyers da tutto il mondo, grazie alla sinergia fra il Marketplace di Rimini Fiera, che organizza una settimana prima della manifestazione l’agenda di incontri sulla base delle richieste di domanda e offerta, in aggiunta all’operato dell’ufficio marketing estero, con la rete di 25 collaboratori commerciali sparsi nel mondo. Tutte le iniziative volte all’estero sono rientrate nel progetto Top buyer da cinque continenti e complessivamente hanno garantito al Rimini Fiera Foreign Delegations di SIGEP 2011 oltre 2.500 appuntamenti, coinvolgendo circa 260 buyers (distributori, importatori, catene di pasticcerie, gelaterie, ristoranti ed hotel di fascia alta) e centinaia di espositori.
I GRANDI EVENTI DI SIGEP 2011
Gelateria, pasticceria e panificazione artigianali hanno proposto a SIGEP 2011 uno straordinario panorama di eventi. Il Campionato Mondiale Juniores di Pasticceria, Sigep Gelato d’Oro, Sigep Bread Cup e il Campionato Italiano Cioccolateria hanno rappresentato le manifestazioni di punta sotto il profilo della competizione, ma SIGEP 2011 sarà ricordato anche per due eventi eccezionali: il Gelato da Guinness, il più grande mai realizzato al mondo, un cono alto 281 cm opera del cioccolatiere Mirco Della Vecchia e da una squadra formata da sette artigiani; inoltre la grande torta dei 150 anni dall’Unità d’Italia, 500 mq di dolce che hanno proposto la penisola ed i monumenti più importanti, realizzata da 70 pasticceri della Confederazione Pasticceri italiani. Per l’occasione è pervenuto anche un messaggio di saluto dalla Segreteria della Presidenza della Camera dei Deputati.
AL LAVORO PER SIGEP 2012!
Internazionalità, neoimprenditorialità, formazione dei giovani ed eventi, queste le direttrici per preparare SIGEP 2012. Il grande interesse per il progetto SigepNeo, dedicato alle nuove imprese, darà quindi il via alla seconda fase, per allargare la possibilità di incontro a nuovi imprenditori anche stranieri. Il 2012 sarà l’anno della 5a Coppa del Mondo di Gelateria, per la quale sono già sedici le nazioni candidatesi ad entrare nella competizione.
Per il 2012 è in cantiere anche l’evoluzione del progetto Marketplace, per incrementare ulteriormente il numero dei business meeting a vantaggio delle imprese e della produttività della presenza fieristica.
+info: www.sigep.it