La domanda dei consumatori di prodotti premium ready-to-drink (RTD) farà avanzare la categoria, con una crescita del valore che supererà la crescita del volume dell’8% rispetto al 5% CAGR 2022-26, secondo i nuovi risultati di uno studio annuale longitudinale di IWSR.
Lo studio strategico 2022 IWSR RTD esamina e prevede la crescita della categoria in 10 mercati principali – Australia, Brasile, Canada, Cina, Germania, Giappone, Messico, Sud Africa, Regno Unito e Stati Uniti – che rappresentano cumulativamente oltre l’85% di tutti i volumi di RTD in tutto il mondo.
I volumi della categoria RTD nei 10 mercati principali aumenteranno del 24% nei prossimi cinque anni, ma la crescita sarà più moderata rispetto agli ultimi anni. Gli Stati Uniti continuano a comandare i maggiori volumi e la crescita percentuale, anche se si prevede che questo aumento si calmerà, poiché lo slancio per gli hard seltzer (che costituiscono il 60% del segmento RTD negli Stati Uniti) ha iniziato a rallentare.
“I consumatori negli Stati Uniti si sono abituati alla comodità e alla varietà offerte dagli RTD. Ciò riflette la tendenza generale alla premiumizzazione degli alcolici negli Stati Uniti e la popolarità dei cocktail da bar”, afferma Brandy Rand, Chief Strategy Officer presso IWSR Drinks Market Analysis. “Di conseguenza, il volume di hard seltzer dovrebbe ora diminuire dopo aver raggiunto i massimi storici, il che porterà a livelli di crescita più moderati in tutta la categoria RTD”.
In tutti i mercati monitorati nello studio, gli RTD a base di alcolici, in particolare quelli realizzati con la vodka, detenevano una quota di volume della categoria del 45% nel 2021 e stanno guidando l’innovazione. Si prevede che i cocktail/long drink stimoleranno la crescita maggiore degli RTD a livello globale, con volumi che dovrebbero superare gli hard seltzer nel 2025. Nei 10 mercati principali, si stima che i cocktail/long drink occuperanno circa il 26% della categoria totale di RTD entro il 2026, rispetto al 20% per gli hard seltzer.
Lo studio di IWSR mostra che i consumatori continuano a bere RTD sia al posto che accanto alle categorie di alcolici tradizionali. La birra è citata come la bevanda più comunemente sostituita, nonché quella che più probabilmente è bevuta nelle stesse occasioni in cui vengono consumati i Ready-To-Drink alcolici. Il gusto è anche il fattore principale per cui i consumatori scelgono gli RTD, con caratteristiche di imballaggio come la portabilità e la pezzatura monodose in crescita rispetto agli anni precedenti. IWSR tiene traccia dell’innovazione di prodotto anche a livello di SKU; i risultati mostrano una diminuzione degli RTD che rivendicano benefici dietetici e un aumento dei marchi che affermano ingredienti naturali.
“Con la categoria RTD saldamente affermata e la concorrenza ai massimi livelli, i proprietari di marchi continuano a concentrarsi su prodotti innovativi ed estensioni del marchio o partnership per promuovere una maggiore consapevolezza e distribuzione. L’innovazione RTD che IWSR sta monitorando anno dopo anno mostra chiaramente un rapido ritmo di trasformazione del prodotto per soddisfare la domanda dei consumatori”, afferma Rand. “Non esiste un unico tipo dominante di RTD a livello globale, il che mette la categoria in una posizione unica per capitalizzare i gusti e le tendenze locali”.
La categoria RTD si è consolidata
Con nuovi marchi e investimenti che stimolano una rapida crescita, la categoria dei Ready-To-Drink si è affermata in molti mercati, il che ha portato a tassi di crescita previsti più stabili dopo i massimi della pandemia. Il reclutamento di nuovi consumatori di RTD è al livello più basso degli ultimi tre anni, suggerendo una maturità di categoria.
La premiumizzazione guida l’evoluzione RTD
Gli RTD a prezzo premium sono cresciuti più rapidamente di qualsiasi altro segmento negli ultimi due anni, anche se su una base di volume inferiore, con il lancio di nuovi prodotti sempre più costosi. Ciò è guidato da un aumento delle offerte con gradazione alcolica più elevata e con varianti di marchi premium già famosi presso i consumatori. Gli RTD sono una chiara alternativa alla birra, con i consumatori che pagano all’incirca il doppio per una porzione di RTD.
Gli RTD realizzati da marchi noti influenzano l’acquisto
In tutti i mercati, oltre il 50% dei consumatori è influenzato dall’acquisto di prodotti RTD realizzati da un noto marchio di alcolici, birra o bibite. Anche gli RTD prodotti da un birrificio artigianale o da una distilleria locale hanno un punteggio elevato, mentre i marchi sostenuti da celebrità sono i più bassi in termini di influenza.
Tendenza verso RTD dal sapore più pieno
Il gusto è il principale motore del consumo di RTD e il monitoraggio dell’innovazione di IWSR mostra un aumento delle varianti gustative in tutte le sottocategorie. Gli RTD a base di alcolici e con gradazione alcolica più elevata stanno assumendo una quota importante nello sviluppo di nuovi prodotti, guidati da cocktail premiscelati. I lanci nel 2022 supereranno quelli del 2021 di quasi il 75% ai tassi attuali.