Dopo sei anni dalla fondazione di Antica Torino e dalla prima produzione di Vermouth di Torino Rosso, Filippo Antonelli e Vittorio Zoppi hanno voluto cimentarsi con la produzione di due liquori classici delle montagne del Piemonte: i liquori di Genziana e Genepì, un’eredità antica di secoli.
La genziana è una pianta erbacea perenne, grazie alle radici molto sviluppate, appartenente alla famiglia delle Gentianacea, che fioriscono ad oltre mille metri sul livello del mare sulle Alpi e gli Appennini. La radice di genziana ha un’amarezza unica e qualità rinfrescanti indispensabili nei liquori tradizionali.
Gli ingredienti che lo compongono sono: acqua, vino, alcool, zucchero e aromi naturali di genziana. Di colore ambra scuro, il Liquore di Genziana ha sapori di agrumi ed eleganti note amaricanti che rimangono vivaci sulla lingua.
Consigliamo di consumarlo con soda o acqua tonica oppure per un effetto speciale in aggiunta (in piccole quantità) ai cocktail a base di whisky e gin.
Il genepì è il liquore associato alle Alpi, i cui fiori gialli sono raccolti sulle cime più elevate.
Gli ingredienti che lo compongono sono: acqua, alcool, zucchero e aromi naturali di genepì. Di colore dorato con sfumature erbacee, alla degustazione si presenta con un sapore potente, fresco e leggermente dolce. È il digestivo ideale dopo pasto ma anche un versatile ingrediente per cocktail, ai quali aggiunge affascinanti note erbacee dai sapori particolari.
Lo consigliamo servito con ghiaccio o in un long drink rinfrescante come il “Genepito”, con ghiaccio, club soda, foglia di menta, zucchero di canna e succo di lime; oppure il “Julep”, con ginger ale, lime, menta e buccia di arancia o nel più elegante “Genepì Martini” con gin, assenzio verde e scorza di limone.
L’azienda Antica Torino, specializzata nella produzione di vini aromatizzati e liquori tradizionali del Piemonte, crea i propri prodotti a partire da nuove ed inedite ricette, ispirate a quelle regionali, dopo approfondite ricerche e studi della storia liquoristica piemontese.
+ INFO: www.sagna.it/
