L’ottava edizione del Salone internazionale del Gusto si svolge a Torino (Lingotto Fiere) dal 21 al 25 ottobre. La mostra mercato internazionale, aperta al pubblico, vetrina della produzione enogastronomica artigianale e di qualità, forte della sua connotazione didattica, di sensibilizzazione e di dibattito, si svolge in concomitanza e in stretto contatto con Terra madre, l’incontro mondiale delle comunità del cibo, che riunisce attori della filiera agroalimentare da 150 Paesi, impegnati a difendere e promuovere modi di produzione rispettosi dell’ambiente, attenti alle risorse naturali, alla conservazione della biodiversità, alla giustizia sociale. Come di consueto, la mostra dà un ampio spazio anche alle produzioni birrarie con particolare riferimento a quelle maggiormente collegate con i valori territoriali.
La novità di quest’anno è che lo spazio espositivo al Salone del gusto è organizzato in funzione dei territori: non ci sono più le vie tematiche e l’area dei Presìdi, ma ogni regione o Paese del mondo presenta le proprie produzioni, i propri progetti, le proprie cucine. Diversi operatori del mondo birraio artigianale, affezionati alla tradizionale impostazione tematica, hanno polemizzato con la fiera per la nuova ripartizione degli stand su base territoriale. In ogni caso anche per questa edizione la presenza delle aziende birrarie appare ampia e articolata. Al Salone sono presenti 27 microbirrai artigianali italiani provenienti da 8 diverse regioni ma anche due birrai industriali nazionali con forte radicamento territoriale: l’altotesina Forst (presente al padiglione 2 stand F133) e la birreria Pedavena Padiglione n°2, stand G166 all’interno dell’area dedicata al Veneto, regione dove è situata la birreria). Sono presenti anche alcuni grandi opeiratori dell’importazione e distribuzione (Interbrau, Birraceca,Zago).
Microbirrifici che espongono al Salone del Gusto di Torino
32 VIA DEI BIRRAI Padiglione 2- F228
BEBA Padiglione 2- H145
BIRRA PASTURANA Padiglione 2- H147
BIRRA PIÙ Padiglione 2- H214
BIRRA DEL BORGO Padiglione 3- R013
BIRRIFICIO ARTIGIANALE FOGLIE D ERBA Padiglione 2- H210
BIRRIFICIO ARTIGIANALE GILAC Padiglione 2- H143
BIRRIFICIO ARTIGIANALE LARIANO Padiglione 2- F016
BIRRIFICIO BI-DU Padiglione 2- G017
BIRRIFICIO BALADIN Padiglione 2- H121
BIRRIFICIO CITTAVECCHIA Padiglione 2- H206
BIRRIFICIO GRADO PLATO Padiglione 2- H133
BIRRIFICIO L’OLMAIA Padiglione 3 – R217
BIRRIFICIO L’ORSO VERDE Padiglione 2- G025
BIRRIFICIO LAMBRATE Padiglione 2- G013
BIRRIFICIO SAN PAOLO Padiglione 2- H135
BIRRIFICIO SCARAMPOLA Padiglione 1- K194
BIRRIFICIO TORINO Padiglione 2- H129
BIRRIFICIO TROLL Padiglione 2- H141
BIRRIFICIO DEL DUCATO Padiglione 2- L246
BIRRIFICIO DEL GOLFO Padiglione 2- K197
BIRRIFICIO CITABIUNDA Padiglione 2- H131
DOPPIO MALTO BREWING COMPANY Padiglione 2- F018
MALTUS FABER Padiglione 2- K198
SAURIS AGRI BEER Padiglione 2- H218
WHITE DOG BREWERY Padiglione 2- L245
per maggiori informazioni cfr. www.mondobirra.org/articolo2929.htm
