Abbiamo il piacere di informarvi che è arrivata la nuova gamma di bottiglie di birre Falkenturm:
- 4 tipi di birra di qualità,
- autenticamente tedesche,
- con un packaging di tendenza,
- prodotti di qualità selezionata.
IL BRAND
Brand di punta del Gruppo San Geminiano Italia dal 1989 per le birre tedesche di qualità. Letteralmente significa “torre del falco”, è un nome di fantasia composto dalle parole tedesche “Falke” (falco) e “Turm” (torre). Per questa nuova gamma di prodotti in bottiglia, il brand è stato totalmente modernizzato assumendo un tratto più grintoso, che gli conferisce maggior carattere, come la migliore tradizione tedesca vuole.
IL FORMATO: la bottiglia da cl. 50 in vetro
Il Gruppo San Geminiano Italia ha scelto di utilizzare le medesime bottiglie di linea che la birreria usa abitualmente in Germania in un’ottica di standardizzazione produttiva e di riduzione dell’impatto ambientale. Questo significa che talvolta le bottiglie delle birre Falkenturm possono risultare “vissute” in quanto utilizzate anche per il vetro a rendere. Tutte le bottiglie delle birre Falkenturm sono provviste di un pratico e comodo tappo a vite, facilmente apribile e richiudibile.
LA BIRRERIA
Per la produzione delle birre in bottiglia a marchio Falkenturm il Gruppo San Geminiano Italia ha scelto la Birreria Weismainer Püls-Bräu, situata a Weismain, nel cuore della Franconia, la parte nord della Baviera, detta anche il “paradiso della birra”.
“Fröhlich, fränkisch, frisch”(“Allegro, della Franconia, fresco”): questo è il motto della birreria che vive la tradizione di produzione della birra come una vocazione. I suoi prodotti dall’elevata qualità sono il risultato della ricerca e produzione di materie prime altamente selezionate e naturali (come l’acqua secolare purissima che scorre dalla fonte sottostante
la birreria) insieme a un processo di produzione moderno, altamente controllato, che mantiene comunque un elevato grado di artigianalità, e trova il suo culmine nella lunga maturazione a freddo tradizionale che permette di evitare il procedimento di pastorizzazione.
Cura e attenzione sono alla base di questo elaborato metodo di produzione, che richiede tempo, energia e pazienza.
Solo così è possibile garantire l’elevato standard qualitativo che anche gli intenditori di birra più esigenti cercano. La birreria Weismainer Püls-Bräu è di proprietà della famiglia Püls da oltre 6 generazioni. Nel tempo ha mantenuto una filosofia aziendale coerente puntando su qualità, regionalità, tutela dell’ambiente, con un occhio attento all’innovazione.
LA GAMMA
PREMIUM Export Hell
Tipo di birra più robusto rispetto alle birre prodotte a bassa fermentazione nel modo classico. Ha una leggera nota maltata, accentuata e amaricata dalla presenza di luppolo nobile, che le conferisce un amaro equilibrato.
Tipologia:bassa fermentazione
Sapore: fresco, gradevole, abboccato e maltato, finemente amaro, equilibrato
Profumo: fresco, leggermente maltato
Schiuma: fine, compatta e persistente
Colore: giallo oro
Alcol: 5,0% vol
Temperatura di servizio: 7-8°C
Grado di amaro (IBU): 22
Abbinamento consigliato:
è una birra più da tavola degustazione che si accompagna molto bene con piatti leggeri e freschi, come verdure e pesci bianchi cotti a vapore o alla griglia, carni bianche bollite o con cotture alla piastra o alla griglia, paste con condimenti leggeri, taglieri di salumi poco stagionati, formaggi freschi o a pasta semidura tendenti al dolce.
PILSNER Extra Hop
Questa Pilsner, prodotta con una doppia porzione di finissimo aroma di luppolo, si presenta elegante e amara, con una forte connotazione di luppolo. Il sapore è fresco, fine, morbido, con un’evidente nota aspra e un amaro bilanciato.
Tipologia: bassa fermentazione
Sapore: elegante, fresco, con un morbido e armonico amaro, un’evidente nota aspra e con un fine sentore di fiori di luppolo
Profumo: pulito, con un forte sentore di luppolo, fresco
Schiuma: fine e persistente, con le classiche colonne di bollicine
Colore: giallo oro, chiaro
Alcol: 5,0% vol
Temperatura di servizio: 7-8°C
Grado di amaro (IBU): 35
Abbinamento consigliato:
ideale con risotti o primi piatti a base di rucola, radicchio o altre erbe (anche pasta al pesto), è perfetta per esaltare il sapore delle fritture e del pesce arrosto. Si accompagna facilmente a carni bianche e faraona.
BOCK DUNKEL Stark Bier
Birra scura forte, del tipo Starkbier, elegante e abboccata, decisamente alcolica.
Tipologia: bassa fermentazione
Sapore: marcatamente maltato e abboccato, con una tipica nota aromatica di malto torrefatto
Profumo: notevolmente maltato, aromatico
Schiuma: compatta e persistente
Colore: scuro, rosso rubino con riflessi infuocati, limpido
Alcol: 7,0% vol
Temperatura di servizio: 9-10°C
Grado di amaro (IBU): 28
Abbinamento consigliato:
perfetta per accompagnare piatti saporiti, formaggi dal profumo intenso, dalla piacevole piccantezza. Ottima in abbinamento a ricette classiche come pasta e fagioli e pasta coi ceci. Per quanto riguarda la pizza, predilige abbinamenti con sapori decisi come per esempio le acciughe, la salsiccia o altre carni rosse e ingredienti lievemente piccanti.
BOCK HELL Strong Lager
Birra chiara, forte (Strong Lager), elegante e abboccata, decisamente alcolica.
Tipologia: bassa fermentazione
Sapore: morbido e abboccato, tuttavia elegante, finemente luppolato, con una nota floreale, quasi vinoso
Profumo: leggero aroma di luppolo, con una nota di lieviti floreali
Schiuma: compatta e persistente
Colore: giallo dorato, limpido
Alcol: 7,0% vol
Temperatura di servizio: 9-10°C
Grado di amaro (IBU): 28
Abbinamento consigliato:
perfetta per accompagnare i gusti più intensi e saporiti della cucina marinara. Il forte sentore di brace che caratterizza la grigliata mista di pesce richiede una birra dai caratteri decisi ma che rispetta la leggerezza degli ingredienti. Ideale anche con primi a base di pesce (es. tagliolini allo scoglio) e baccalà. Per quanto riguarda la pizza, predilige abbinamenti con sapori decisi e ingredienti lievemente piccanti.
+INFO: www.sangeminiano.it –
