Sanpellegrino SpA ha presentato “l’Atlante delle Acque Minerali”, una pubblicazione che vuole celebrare il valore dell’acqua minerale come elemento fondamentale di benessere quotidiano e informare sulle caratteristiche, le specificità e le curiosità legate a questa straordinaria risorsa del territorio italiano. Il volume rappresenta la risposta a un bisogno di informazione sempre più sentito sul valore delle acque minerali, in termini di salute e come simbolo di qualità Made in Italy
L’Atlante delle Acque Minerali nasce da un progetto scientifico di Umberto Solimene, Docente di Terapia Medica e Medicina Termale all’Università degli Studi di Milano, e Mario Pappagallo, medico e giornalista. L’Atlante descrive l’acqua minerale come un “nutraceutico”, perché alla primaria funzione di idratazione unisce proprietà benefiche per l’organismo. “Nel libro – commenta Stefano Agostini, Amministratore Delegato e Presidente di Sanpellegrino – si scopre la differenza fra le acque minerali, si imparano a conoscere i preziosi elementi di cui si compongono ed i benefici per l’organismo; ci si appassiona al percorso dell’acqua, dalla fonte alla bottiglia fino a giungere alla tavola, si apprendono i processi che ne assicurano purezza e sicurezza ed i passi avanti fatti dall’industria a favore dell’ecosostenibilità, fattore imprescindibile per un settore che ha nella tutela della natura, e dell’acqua in particolare, la sua ragion d’essere. Come Sanpellegrino, è per noi motivo di orgoglio, in quanto leader di comparto, sostenere questo importante progetto”.
“Il bere sano fa parte della cultura alimentare italiana – dichiara Umberto Solimene – ed il consumo di acqua minerale da parte degli italiani è una scelta che unisce gusto e salute e caratterizza positivamente il nostro modello di nutrizione”. Non manca l’approfondimento sul significato dell’acqua minerale nella cultura enogastronomica italiana, preziosi suggerimenti per la scelta dell’acqua minerale e per il suo accostamento a vini e cibi, piccoli segreti per apprezzarne le caratteristiche, i gusti e le tipicità legate ai territori di provenienza. “Il 98% della popolazione – dichiara Mario Pappagallo – beve acqua minerale, preferendola ad altre bevande che necessitano di maggiore attenzione nel consumo quotidiano e che in altri Paesi vengono utilizzate in quantità eccessive, contribuendo alla diffusione di patologie in progressiva e allarmante diffusione, quali l’obesità”. L’Atlante delle Acque Minerali è disponibile in libreria e parte dei proventi delle vendite saranno devoluti alla Fondazione WET – Water Education for Teachers – nata negli Stati Uniti nel 1984. Sanpellegrino ne è partner per l’Italia per promuovere la conoscenza ed il consumo responsabile dell’acqua e sensibilizzare i bambini verso la corretta idratazione e la tutela dell’ambiente.
I CONTENUTI DEL VOLUME
PREFAZIONE – 1.CONOSCERE LE ACQUE MINERALI: il ciclo dell’acqua, le proprietà chimico fisiche, caratterizzazione delle acque minerali, la struttura dell’acqua, la memoria dell’acqua – 2.LE ACQUE MINERALI E L’AMBIENTE: l’evoluzione normativa della acque minerali naturali, la captazione e la protezione ecologica delle fonti, l’imbottigliamento, l’inquinamento delle fonti e i controlli, l’industria delle acque minerali e lo sviluppo sostenibile – 3.L’IDRATAZIONE E IL BENESSERE DELL’ORGANISMO: il ciclo dell’acqua minerale nell’organismo, acqua di rubinetto e acqua minerale a confronto, come si legge un’etichetta, l’acqua e il cuore, l’acqua e le ossa, l’acqua e l’apparato digerente, acqua-pelle-bellezza-longevità – 4..’ACQUA MINERALE NELL’ALIMENTAZIONE UMANA: acqua minerale il nutraceutico per eccellenza, l’acqua minerale personalizzata – 5.L’ACQUA MINERALE NELLA CULTURA ITALIANA: cenni storici, l’acqua nella gastronomia, il made in Italy e l’importanza del gusto enogastronomico – BIBLIOGRAFIA – pp 140 – prezzo copertina 17,90 euro – Editore: ACTABOOK – Lampi di Stampa srl -via del Conservatorio, 30 – 20122 Milano – Tel. 02.76.02.82.11 – Fax 02.84.40.60.08 – www.lampidistampa.it –
+ info: Relazioni Esterne Sanpellegrino – – Tel. 02 31 97 1 – MS&L Italia – Uff. Stampa Sanpellegrino – –
INFOFLASH/PROJECT WET
Project WET (Water Education for Teachers) è un progetto educativo internazionale che nasce negli Stati Uniti nel 1984 e che ad oggi è stato introdotto in ben 26 Paesi, coinvolgendo circa 20 milioni di bambini, con il sostegno dell’UNESCO. L’obiettivo è quello di promuovere la consapevolezza, la corretta comprensione e il senso di responsabilità nei confronti della risorsa acqua attraverso la creazione e distribuzione di kit didattici e lo sviluppo di programmi nazionali e internazionali. Il progetto Wet è promosso in Italia da Sanpellegrino-Nestlè Waters Italia. + info: www.projectwet.org –
INFOFLASH/GRUPPO SANPELLEGRINO
Sanpellegrino Nestlé Waters Italia è la più grande e significativa realtà nel campo del beverage analcolico in Italia, leader nel mercato italiano delle acque minerali e seconda nel mercato delle bibite. Nel settore delle acque minerali la Sanpellegrino opera con i marchi internazionali S. Pellegrino e Acqua Panna, i marchi nazionali Levissima, Nestlè Vera e S. Bernardo e le acque minerali regionali Pejo, Recoaro e Nestlè Vera S. Rosalia, facenti capo a 8 diversi siti produttivi. Sul mercato delle bibite, Sanpellegrino Spa è operativa con i marchi Sanpellegrino (aranciate, limonate e altre bibite gassate), Chinò (chinotti), Sanbitter (aperitivi analcolici), Belthè (tè freddo), Recoaro e Vera. Nel 2007 Sanpellegrino ha fatturato 964 milioni di euro, corrispondente ad un volume di vendita di circa 3 miliardi di bottiglie. I suoi prodotti, sono presenti in oltre 100 paesi attraverso filiali e distributori sparsi nei cinque continenti. +INFO: www.sanpellegrino.it
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