La Ayinger Celebrator è la specialità Doppelbock scura, a bassa fermentazione, prodotta dalla birreria Ayinger, secondo la famosa legge di purezza bavarese del 1516.
Il termine “Bock” si deduce dal nome della storica città di Einbeck, nella Bassa Sassonia, celebre in medioevo per la produzione di birre forti di alta qualità. Storicamente, la doppelbock Celebrator fu creata dai monaci per la quaresima, per avere qualcosa di sostanzioso di che nutrirsi. Oggi la si beve durante tutto l’anno e serve spesso come regalo e birra per festività.
Di colore rosso scuro o mogano, con gradazione alcolica 6,7%, la birra presenta piena, generosa con piacevoli sentori di malto, caramellato e cedro. È indicata come birra da accompagnare a carni rosse, selvaggina e dessert. Si serve fresca ad una temperatura di 7 – 8° C nel suo apposito boccale.
Ayinger Celebrator è stata premiata numerose volte, come sotto indicato:
- Medaglia d’Oro al Meininger’s Craft Beer Award 2108
- Medaglia d’oro al Stockholm Beer and Whisky Festival 2018
- Germany Gold Lag er Strong al World Beer Awards 2017
- Medaglia d’argentoMeininger Craft Beer Award 2016
- Medaglio d’oro al World Beer Award 2015
- Medaglia d’argento al Stockholm Beer and Whiskey Festival 2015
- Medaglia d’oro World Beer Championship 2011
- Medaglia d’argento European Beer Star 2010
AYINGER PRIVATBRAUEREI
Ayinger Privatbrauerei si basa sul fondamento delle radici che sono cresciute nel corso di molti secoli in Germania. Pertanto, la qualità premiata delle birre Ayinger si basa sugli ingredienti puramente locali di Aying e dell’area circostante, sull’artigianato tradizionale dei birrai e su una coscienza di qualità costante. Questi sono i valori e l’attitudine con cui Ayinger produce la propria birra fin dal 1878. Ayinger è una birreria privata controllata dalla famiglia Inselkammer, Dal 2010 la società è diretta dal giovane Bräu von Aying, Franz Inselkammer III. Ayinger ha vinto prestigiosi premi ed ha avuto il riconoscimento come “Migliore birreria d’Europa presso l’European Beer Star”.
MARCHI BIRRE PROPOSTE SUL MERCATO ITALIANO
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