La passione e l’amoreper il caffè si traducono in un’accurata selezione in piantagione delle migliori origini di caffè crudo e nella tostatura, rigorosamente artigianale, che richiede per ogni varietà di caffè una specifica lavorazione e un puntuale profilo di cottura.

Lino Latorre, che conduce l’attività con la figlia Sara, svela un particolare importante: “La sola alternativa possibile per noi è sempre stata l’alta qualità. Per questo motivo, solo da pochi anni, abbiamo scelto di aggiungere un’unica ed esclusiva miscela in grani alla storica Latorre: Caffè Haway, che proponiamo allo stesso prezzo del caffè Latorre per offrire la possibilità al consumatore di scegliere il gusto, mentre l’alta qualità è standard per noi. La miscela, frutto di una ricerca appassionata che continua tuttora, è confezionata anche in barattolo per l’uso a casa”.

Ci vuole coraggio per scegliere di commerciare per così lungo tempo una sola miscela, bisogna essere certi che sia davvero buona, e che lo sia in modo costante. È una miscela di caffè esclusivi, frutto di appassionata ricerca e della significativa esperienza che è maturata, nella famiglia Latorre, attraverso tre generazioni.