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Immancabile la presenza in fiera di Quarta Caffè che ha riconfermato ancora una volta il suo impegno nell’offrire ai visitatori una panoramica completa sulla qualità del caffè. Più nello specifico è Edoardo Quarta, con il suo marchio Edo Quarta Coffee Roasters– nato nel 2014 e dedicato esclusivamente ai caffè specialty – che ha partecipato al Sigep 2025.
A tal proposito, infatti, afferma:
«Quest’anno, per il secondo anno consecutivo, abbiamo deciso di allestire uno stand dedicato esclusivamente agli specialty, per evitare qualsiasi confusione commerciale. ‘Edo Quarta Coffee Roasters‘ è la mia visione personale del caffè specialty, un marchio che ho creato circa dieci anni fa, pensato appositamente per questo settore. Il controllo qualità è un aspetto che seguo direttamente, insieme al mio collaboratore Vito Spagnolo, con cui partecipiamo a corsi specifici, affinando la calibrazione per l’assaggio».
Dal punto di vista delle tendenze di mercato, il settore del caffè specialty sta acquisendo un ruolo sempre più rilevante. La qualità, l’attenzione ai dettagli e il racconto delle origini del prodotto lo rendono un segmento che affascina tanto i professionisti quanto i consumatori più esigenti.
Edoardo Quarta, forte della sua esperienza e della visione maturata nel settore, spiega:
«Lo specialty è un settore di nicchia, e come tale può permettersi di applicare aumenti che il consumatore finale non percepisce come un problema. Nel nostro settore commerciale, quello di Quarta Caffè, abbiamo cercato di contenere i costi, ma quest’anno dovremo applicare un aumento fisiologico che, alla fine, è ormai previsto».
E conclude:
«Lo specialty è un prodotto che dev’essere raccontato, soprattutto a chi non lo conosce. Per apprezzarlo a fondo, è fondamentale trasmettere la storia, la provenienza e le caratteristiche uniche di ogni singolo caffè».
La presenza di Edo Quarta Coffee Roasters al Sigep 2025 ha rappresentato non solo un’occasione per consolidare il marchio nel panorama internazionale, ma anche un’opportunità per avvicinare il pubblico al mondo del caffè specialty. Con la sua passione, esperienza e dedizione, Edoardo Quarta dimostra come la tradizione familiare possa fondersi con l’innovazione, dando vita a un prodotto che celebra la qualità e racconta una storia in ogni tazzina.
+ INFO: eshop.edoquarta.it/it/
www.quartacaffe.com/
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