Si è concluso ieri sera il Campionato Italiano Baristi Caffetteria, organizzato nell´area SIGEP Coffe, laureando la campionessa italiana 2012. Si tratta di Elisa Molle, 32 anni, mamma di un bambino e titolare del bar ´L´angolo del caffé´ di Frosinone. La sua ricerca sulle tostature ha letteralmente stregato la giuria. ´E´ una bella responsabilità . afferma la campionessa – rappresentare il mio paese nel mondo, ma lavorerò duro per fare un buon lavoro. Sono contenta e vorrei che a Vienna venissero anche i due baristi che si sono classificati dopo di me, perché per rappresentare al meglio l´Italia bisogna essere una squadra´. E´ la prima volta in undici edizioni che vince una donna. Per questo ACIB, Associazione Campionati Italiani baristi e SCAE, Specially Coffe Association of Europe, sono particolarmente orgogliose.
Al secondo posto si è classificato Eddy Righi, trentenne originario di Modena, che attualmente lavora per Pascucci, ma è stato per anni il barman del Vanquish di Milano Marittima. Sul podio, al terzo posto si è classificato Davide Cavalieri, un barista di appena 20 anni, bresciano considerato una vera promessa del settore. Alle finali hanno partecipato i 18 migliori baristi italiani. Oggi, martedì 24 gennaio si concluderanno anche il Campionato Latte Art e il Campionato Coffee in Good Spirits. I due campioni parteciperanno ai mondiale di Vienna. Per Francesco Sanapo, per due anni (2010 e 2011) Campione mondiale dei baristi, ´è un vero piacere che questi giovani possano rappresentare la caffetteria italiana all´estero. Sono certo che Elisa Molle abbia le carte in regola per fare una bella gara. A lei i miei migliori auguri´.
COLPO D´OCCHIO SU SIGEP 2012
Data: 21-25 gennaio 2012; Organizzazione: Rimini Fiera Spa; edizione: 33a; periodicità: annuale; qualifica: fiera internazionale; ingresso: riservato agli operatori; biglietto: 31 euro; orari: 9.30-18.30 – ultimo giorno: 9.30-17.00, mentre dalle 15.00 ingresso limitato a ticket on line o badge con codice a barre; direttore business unit: Patrizia Cecchi; project manager: Gabriella de Girolamo (gelateria), Giorgia Maioli (pasticceria e panificazione); info visitatori: 0541/744249 fax 0541/744772 www.sigep.it