Sono stati svelati oggi i vincitori dell’Innovation Challenge “Lucio Mastroberardino” 2024, il concorso di Simei (Fiera Milano Rho, 12-15 novembre) dedicato alle più interessanti novità della tecnologia applicata alla filiera vitivinicola e al beverage.
I riconoscimenti, che verranno consegnati durante la cerimonia inaugurale della 30^ edizione del Salone internazionale leader per le macchine per enologia e imbottigliamento (12/11, ore 11.30, sala convegni Pad. 2), fotografano un settore sempre più competitivo (quasi 2,5 miliardi di euro di export e più di 2,1 miliardi in attivo nella bilancia commerciale), innovativo e orientato alla razionalizzazione del lavoro e delle risorse. In primo piano, la ricerca sui materiali e l’utilizzo dell’intelligenza artificiale a servizio di una produzione sempre più rispettosa dell’ambiente, sostenibile e modulabile sulle variabili esigenze del mercato.
Technology Innovation Award
Il Technology Innovation Award premia le proposte più promettenti in ambito tecnologico, assegnato dal Comitato tecnico-scientifico a soluzioni come:
- Flavy X-Treme 3 in 1 di Bucher Vaslin: un filtro a bassa impronta carbonica per il trattamento del vino e delle fecce;
- Active Flow di Enomeccanica Bosio: sistema automatico per la filtrazione di liquidi ad alta concentrazione;
- La Semplice di Gamba: impianto mobile di lavaggio per la pulizia interna dei serbatoi;
- EVO2-FERM di Parsec: dispositivo per la gestione della nutrizione durante la fermentazione;
- Prexa Infinity di Puleo: pressa pneumatica con produzione integrata di azoto per lavorazioni in atmosfera inerte;
- TelescoPE di P.E. Labellers: sistema su etichettatrici basato su AI per la raccolta e l’elaborazione dei dati;
- HMI i-Get di Omnia Technologies: interfaccia uomo-macchina per l’efficientamento dei processi produttivi.
Green Innovation Award
Il Green Innovation Award celebra soluzioni che puntano alla sostenibilità ambientale, con particolare attenzione al packaging e alle chiusure:
- STELVIN® Goes Greener e Essentielle di Amcor Capsules: chiusure a vite e capsuloni plastic-free in alluminio e carta;
- Symbiosis di Crealis: capsulone privo di plastica, realizzato con carta e alluminio;
- Nomacorc Ocean di Vinventions: chiusura ottenuta con plastica riciclata raccolta dagli oceani;
- Recycling Gas System di Bertolaso | Omnia Technologies: sistema di recupero dei gas tecnici in fase di imbottigliamento;
- Low Emissions Distillery di Frilli | Omnia Technologies: generatore di vapore per distillerie a basso consumo energetico.
New Technology
Il premio New Technology è stato assegnato a:
- X100 di Cork Supply: tecnologia basata su AI per misurare il tasso di trasferimento di ossigeno nei tappi;
- Fondi di Barrique in ceramica di Defranceschi: soluzione per evitare difetti gustativi e riscaldare tramite induzione;
- WineScan™ 3 SO2 di Foss Italia: piattaforma di analisi rapida e multiparametrica;
- Valvola riempimento 206 di Gai Macchine: valvola di riempimento per liquidi alimentari fermi;
- AVAFERM® Spark di HTS Enologia: strumento per la gestione dell’ossigeno in fermentazione;
- AromaLoc® di JU.CLA.S.: sistema per ridurre la perdita di composti aromatici durante la fermentazione;
- Libero beverage e Libero wine di Permeare | Omnia Technologies: sistema di dealcolazione con membrane semipermeabili;
- Heli-X® di PMH Vinicole: pompa per mosto che preserva l’integrità dell’uva;
- ALcryo Vortex 10 di Siprem International: impianto di raffreddamento per l’uva pigiata e diraspata;
- WQS Nomasense O2 di Vinventions: sistema per il controllo e gestione dell’ossigeno durante la vinificazione;
- Win&Fit di Win&Tech | Omnia Technologies: strumento per la misurazione automatica dell’indice di filtrabilità dei vini.
Ricevi le ultime notizie! Iscriviti alla Newsletter
Simei 2024: Espositori e Novità
Con 575 aziende e marchi in vetrina, più di 30mila metri quadrati espositivi e delegazioni estere da 32 nazioni, Simei è la manifestazione leader per le macchine per enologia e imbottigliamento.
Tra le novità 2024, il sodalizio con Distillo – fiera dedicata alle attrezzature per le micro-distillerie che realizzerà la sua 3^ edizione all’interno di Simei -, la prima edizione di Beer Forum, gli “stati generali” della birra in Italia, e “L’Oleoteca di Olio Officina”.
A completare la panoramica sul versante vino, Enovitis Business, appuntamento “indoor” dedicato alle tecnologie per la coltivazione del vigneto che, insieme a Simei, rappresenta l’unico appuntamento fieristico internazionale per l’intera filiera produttiva del vino, dalla barbatella alla bottiglia.
+Info: www.simei.it
