La sostenibilità è il filo conduttore dello stand Asachimici-pulyCAFF® a Sigep 2025: al suo interno è raffigurata una mano che sorregge il logo, mentre sulle pareti si susseguono gli elementi che fanno dell’Azienda di Vescovato (CR) un’amica dell’ambiente: 100% plastica riciclata per la quasi totalità delle confezioni, certificazioni ISO (ISO 14001, ISO 9001, ISO 45001 e ISO 22000), risparmio d’acqua (grazie a lavorazioni all’avanguardia), energie rinnovabili (utilizzo di pannelli solari), Linea Verde (con ingredienti di origine naturale).
Come ogni anno l’appuntamento è al pad. D1, stand 055 davanti alla Coffee Arena, dove si svolgono le finali dei campionati organizzati da Sca Italy, di cui pulyCAFF® è Gold Sponsor. Come già nella passata edizione, il suo logo sarà presente sui grembiuli, sulle cartelline e sui gilet indossati da giudici, a ricordare che una buona ed ancora più un’eccellente preparazione possono prendere il via solo da una macchina espresso e un macinacaffè ben puliti e oggetto di manutenzione periodica (giornaliera la prima, ogni 2-3 giorni il secondo).
Visitare lo stand pulyCAFF significa “immergersi” nell’impegno concreto di un’azienda per la realizzazione di prodotti efficaci e di confezioni nel segno della sostenibilità.
«Siamo molto soddisfatti dei risultati sin qui ottenuti e determinati nel proseguire il nostro cammino verso prodotti sempre più in linea con l’ambiente sia come formulazione sia per le confezioni che li accompagnano – afferma Gianfranco Carubelli, Responsabile amministrativo di Asachimici-pulyCAFF® con il fratello Marco -. Vogliamo offrire sempre più al mercato prodotti efficaci, rispettosi dell’operatore e delle apparecchiature, e fare la nostra parte nel contribuire alla riduzione dell’inquinamento causato dalla plastica seguendo tre punti: riciclo, riuso e riduzione».
Quest’anno pulyCAFF® si fa in due: ogni giorno presso il pad. A1 allo stand 192, a partire dalle ore 11,00 pulyCAFF in collaborazione con l’Associazione culturale enogastronomica Mangiare Bene e Non Solo propone workshop dedicati alla pulizia della macchina espresso e della macchina a leva. Tra una competizione e l’altra, si potranno poi osservare gli studenti delle scuole alberghiere pulire con i prodotti della linea pulyCAFF® gruppi, filtri, lance vapore e macinacaffè, per assicurare a ogni concorrente le condizioni ideali di gara, con macchine pulite, come devono essere ogni giorno.
Rispetto per l’ambiente significa anche utilizzare la giusta quantità di prodotto; per questo sono stati messi a punto il filtro cieco Blindy® che permette di dosare pulyCAFF® nella quantità corretta per la pulizia del gruppo erogatore rapidamente e senza sprechi, e il misurino dosatore Kappy®, che con la sua forma a cilindro graduato permette di individuare con precisione 20 cc (1 dose da 15 gr di pulyGRIND® Crystals), il quantitativo indicato per la pulizia delle macine.
È inoltre l’occasione per incontrare i suoi Esperti del Pulito: l’esperienza insegna che spesso anche i più volonterosi, col tempo dimenticano o tralasciano alcuni passaggi importanti o col tempo hanno modificato le procedure, che ora eseguono in modo errato. Un buon ripasso, chiacchierando con degli esperti del caffè a tutto tondo, è sempre molto utile. L’Azienda di Vescovato (CR) sostiene inoltre Women in Coffee Italy, l’associazione italiana riconosciuta da IWCA (International Women in Coffee Alliance), la rete globale a sostegno delle donne lungo tutta la filiera e sarà presente all’incontro tra le donne del caffè del prossimo 28 gennaio a Firenze presso l’Accademia del caffè espresso.
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Infine, un invito rivolto ai docenti degli Istituti Alberghieri, a baristi, operatori del settore del caffè: se dopo avere ascoltato i Coffee Specialist, avrete il desiderio di approfondire teoria e pratica della corretta pulizia della macchina espresso e del macinacaffè, non rimarrà che iscriversi ai Puly Day, corsi gratuiti che Asachimici-pulyCAFF® organizza in tutta Italia: durano 4 ore e sono tenuti da trainer qualificati pulyCAFF®.
È sufficiente scrivere all’email ufficiale. Alla richiesta seguirà un riscontro rapido per programmare una formazione mirata al pulito.
+ INFO: www.pulicaff.com/
