I ricercatori del CNC-Centro per le neuroscienze e la biologia cellulare in Portogallo riferiscono che il consumo regolare e moderato di caffè (tre tazze al giorno) non solo contribuisce ad allungare la vita, ma migliora anche la qualità di quegli anni in più riducendo il rischio di gravi malattie legate all’età e mantenendo una migliore salute generale.
La percezione del consumo di caffè è passata da potenzialmente dannoso a potenzialmente benefico negli ultimi decenni. La comprensione scientifica dei meccanismi sottostanti con cui i componenti primari del caffè, vale a dire caffeina e acidi clorogenici, influenzano i processi biologici fondamentali e si ritiene che abbiano proprietà di allerta, antiossidanti e antinfiammatorie, sebbene il modo in cui queste possano essere coinvolte nell’invecchiamento rimanga poco chiaro.
Nello studio “Impatto dell’assunzione di caffè sull’invecchiamento umano: epidemiologia e meccanismi cellulari”, pubblicato in Ageing Research Reviews, i ricercatori hanno esaminato oltre 50 studi epidemiologici provenienti da diverse regioni ed etnie, analizzando i modelli di consumo di caffè e la loro associazione con i dati sulla mortalità, gli indicatori di durata della salute e vari parametri di malattia all’interno della coorte combinata di quasi 3 milioni di individui.
I risultati indicano che un consumo regolare e moderato di caffè non solo contribuisce ad allungare la vita, ma migliora anche la qualità di quegli anni in più riducendo il rischio di gravi malattie legate all’età e mantenendo una migliore salute generale. Un’assunzione moderata e regolare è correlata a una riduzione del 17% dei tassi di mortalità per tutte le cause, a un minor numero di malattie legate all’età e a un prolungamento della durata di vita in buona salute di circa 1,8 anni.
Bere caffè è stato correlato a un minore deterioramento funzionale nell’invecchiamento, mitigando la perdita di memoria, l’umore e la condizione fisica. L’analisi ha anche trovato collegamenti coerenti tra un consumo moderato di caffè e una riduzione delle principali cause di mortalità, tra cui decessi cardiovascolari, cerebrovascolari, oncologici e correlati a malattie respiratorie.
Con una dimensione totale della coorte di quasi 3 milioni di partecipanti, l’attuale revisione ha una notevole significatività statistica, aumentando la fiducia nelle associazioni osservate tra l’assunzione di caffè e la riduzione della mortalità per cause importanti.
Gli autori dello studio introducono anche il concetto di caffeina come “normalizzatore”, riformulandolo come agente stabilizzante per i sistemi fisiologici, in contrapposizione al suo status tradizionale di psicostimolante. Questo cambiamento di prospettiva ridefinirebbe radicalmente il modo in cui il caffè viene pensato, studiato e consumato, allontanandolo dal concetto di stimolante e inserendolo in una categoria più ampia di ottimizzazione della salute di routine.
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La ricerca è stata finanziata dalle aziende del settore del caffè illycaffè, JDE Peet’s, Lavazza, Nestlé, Paulig e Tchibo attraverso la loro organizzazione collettiva senza scopo di lucro, l’Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC). Sebbene l’ISIC sottolinei l’integrità scientifica e spesso collabori con istituzioni autorevoli per preservare la credibilità della ricerca, avere come stakeholder esclusivamente aziende del settore del caffè solleva ragionevoli preoccupazioni circa un bias di selezione a favore dell’evidenziazione di risultati positivi.
Fonte:medicalxpress.com/news/2024-12-industry-funded-coffee-fountain-youth.html
